您现在的位置是:首页 > 健康知识 >正文
大黄鱼的家常做法(大黄鱼的家常做法)
发布时间:2022-08-10 07:45:55骆冰朗来源:
您好,蔡蔡就为大家解答关于大黄鱼的家常做法,大黄鱼的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、清蒸的做法:1.大黄花鱼洗净后擦干水分用刀在鱼身上划上几刀2.接着在鱼身上抹一层薄盐,鱼肚内赛点姜片3.鱼盘底部摆上少许姜片和葱段4.放入大黄花鱼,加入少许花雕酒去腥5.鱼身上铺上培根片6.蒸汽上来后下锅蒸5分钟左右7.另取培根切成细丝待用8.5分钟后取出,把盘内的水倒掉9.淋入少许生抽继续大火蒸3分钟左右10.炒锅加热后放入培根丝炒香即可11.趁热淋入蒸好的大黄鱼上,鱼肉的味道鲜香美味 红烧的做法:1.准备好原料。
2、2.把鱼打上刀花,均匀地抹上盐,盐十五分钟3.把葱一部分切碎,还有的葱留有三寸长,蒜切成厚片,姜切成片4.锅烧热,入油,放姜片5.把鱼放入锅中煎。
3、6.煎完两面后,先放蒜、辣椒炸香,再放葱炸香。
4、7.锅中放入高汤8.加入老抽、料酒、糖、蚝油、番茄酱。
5、9.烧时把汤汁用勺子在鱼身上浇一浇。
6、盖上盖子烧一会儿10.准备好水淀粉。
7、11.待锅中汤汁不多时。
8、捡去锅中的葱,加入胡椒粉,加入水淀粉勾薄芡再用勺子把鱼浇浇,最后要出锅时放入一勺香醋。
9、12.出盘时撒上葱花。
10、 主料:大黄鱼1条(约750克)。
11、调料:酱油15克,绍酒8克,盐、糖各5克,番茄沙司5克,胡椒粉5克,味精、香油各8克,湿淀粉10克,葱段、姜片、洋葱、青红椒片各5克,色拉油100克。
12、制作:1.将大黄鱼宰杀,从腹部去除内脏,然后去鳞去鳃,洗净鱼体后在鱼身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀,加入绍酒4克、盐2克腌渍20分钟。
13、2.将色拉油30克放入油锅内,烧至五成热,放入葱段2克、姜片2克、洋葱2克煸炒出香,然后放入大黄鱼小火煎2分钟,再烹入绍酒4克、盐3克、番茄沙司、味精、糖、酱油、胡椒粉调味后加入清水350克小火焖6分钟,大火收汁后用湿淀粉勾芡,淋香油装盘。
14、3.将剩余的葱、姜、洋葱、青红椒片放入烧至五成热的色拉油中小火滑1分钟取出后盖在大黄鱼上即可。
15、特点:色泽红亮,口味咸鲜软糯。
16、撕铁皮: 可用刀先划一个小口,再用手撕开。
17、下面的图片,难看一些,我实在不想发,但怕说不清楚不开膛: 将鱼鳃等处理干净,再用剪刀,在鱼的肛门处,剪一个1厘米长的小口子,使鱼的肠子剪断。
18、再用一双筷子,从鱼嘴处塞入鱼腹,旋转之后,就能将鱼的内脏,从鱼腹中取出鱼煎硬: 鱼洗净刮鳞之后,在入锅前要在鱼的二面划上刀口,由于黄花鱼是蒜瓣肉;一根刺,它的肉质娇嫩,为防止鱼肉破碎,鱼身的二面要划不同的刀口。
19、一面是一字口;一面是十字口别折腾: 锅中放油,爆香葱姜蒜八角,倒入酱油;料酒;醋,放入鱼后,放入清水至鱼的一半,开小火,水开后调入盐;鸡精;糖,不断用手勺往鱼身上浇撒鱼汤,不用翻个,大约15分钟即可。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
标签:
猜你喜欢
最新文章
- 大黄鱼的家常做法(大黄鱼的家常做法)
- 贾玲个人资料简介(贾玲个人资料)
- 何如薄幸锦衣郎比翼连枝当日愿的意思(何如薄幸锦衣郎比翼连枝当日愿)
- 大黄蜂简笔画儿童画(大黄蜂简笔画)
- 好的二字词语摘抄(二字好词摘抄大全越多越好我很急快告诉我)
- 未来战士300个代币换的是皮肤吗(未来战士3无敌版)
- 硬皮病症状注意饮食(硬皮病症状图片)
- 春天的花开秋天的风完整歌词(春天的花作文)
- 烟草涨价通知2021年(烟草涨价通知2019)
- 云祥花苑(关于云祥花苑当前房价介绍)
- 营改增时间表一览(营改增时间)
- xm123321ppp(xm12333官网)
- 如何壮大医疗事业以解决人口老龄化(如何壮阳)
- 单联双控(单联双控)
- 攀枝花学院教师(攀枝花学院教务管理)
- 癫痫症状(癫痫吧)
- 屈头鸡根介绍(屈头鸡煲粥)
- 朴世熙(朴世媛)
- 造梦西游4小羊驼在哪抓捕(造梦西游4小羊驼在哪捕捉)
- 范子文和范子豪的书(范子文范子豪)
- 凤翔小区(关于凤翔小区当前房价介绍)
- 今日怎么考人力资源管理证(怎么考人力资源证书)
- 今日简易水电图纸符号大全(简易水电安装图)
- 今日卸妆油的正确使用步骤视频(卸妆油的正确使用方法)