小黄鱼的做法哪种最好吃(小黄鱼的做法)

您好,蔡蔡就为大家解答关于小黄鱼的做法哪种最好吃，小黄鱼的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、香酥小黄鱼，色泽金黄、外酥里嫩食材：小黄鱼500克、香葱2棵、生姜1小块、花椒适量、面粉250克调料：食用油500克（实耗60克）、料酒1/2大匙、椒盐少许、辣椒粉少许、精盐3小匙、味精1/2小匙制法:1．将小黄鱼去除内脏和鳃，洗净；葱白洗净切段，葱叶切丝；姜洗净，部分切末2．在盛小黄鱼的大碗中放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒、腌制两小时3．捡去花椒、葱段、姜片，在盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀4．往锅内倒油，烧热，调中火，逐条下入小黄鱼，炸至金黄色即可捞出5．调大火，将油烧热，把油再次倒入，复炸一遍，使外皮焦脆即可捞出6．将小黄鱼装盘，撒上葱丝、姜末、椒盐和辣椒粉即可。

2、最正宗的做法是黄焖小黄鱼干炸是最好的做法又在干炸小黄鱼我是这样做的,鱼买回来以后先清洗干净,把水分沥干,再用姜葱蒜末、料酒、酱油、盐、鸡精、五香粉腌制一两个小时入味。

3、炸的时候把每条鱼用干面粉抹匀压紧，油稍微热时炸，炸的时候不要沾上事先腌制时的姜葱蒜末了，要不容易糊锅呢！等全部炸完后再把鱼一遍就行了。

4、吃起来脆香脆香的，连鱼刺都是酥的。

5、因为油锅里有面粉，所以炸过鱼的油沥干净后仍然可以炒菜用，一点也不腥气！　　材料：小黄鱼、大蒜、葱、姜、料酒、盐、麻油、六月鲜酱油、糖　　做法：　　小黄鱼去头，清理内脏后清洗干净备用；　　2、将小黄鱼身上均匀涂上盐、糖、六月鲜酱油和料酒（用的是我老娘的198块钱的致中和老酒，味道超级香），洒上葱和姜腌制；　　3、锅里水烧开，将小黄鱼放入锅中大火蒸十分钟后离火；淋上麻油就可以上桌了。

6、很简单，只要清蒸就可以了清蒸也不错，不过要新鲜的才行。

7、煎小黄鱼..或者红烧..或者蒸..新鲜的清蒸 最鲜。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。

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