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拉条子面的家常做法(拉条子)
发布时间:2022-08-07 16:09:45娄全阳来源:
导读您好,蔡蔡就为大家解答关于拉条子面的家常做法,拉条子相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言这是我非常喜欢的一道菜,...
您好,蔡蔡就为大家解答关于拉条子面的家常做法,拉条子相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
2、材料面粉:300克; 牛肉:250克; 洋葱: 1个; 西红柿: 3个; 尖椒: 2个; 色拉油:适量; 食盐:适量; 酱油:适量; 葱:适量; 姜:适量; 番茄酱:适量; 水:适量; 新疆拉条子的做法1准备一碗水,适当加盐,尝一下水略有咸味即可,不能太咸,盐多了不容易拉开(加盐的目的是为了面吃起来更加筋道),盐水调好后,缓慢加入面粉中2一边加水,一边用筷子搅拌,将面粉搅拌成絮状3揉成面团。
3、做拉条子的面不能太硬,不然拉不开,也不可太软,否则煮出的面不精。
4、基本要比平时做饺子的面团硬一点儿4然后盖上盖子或湿布醒一会再揉(冬天,最好放在温暖处,要不饧不开)。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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