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干香菇要泡多久才可以煮粥(干香菇要泡多久才好)
发布时间:2022-08-06 18:57:42杜梁妍来源:
导读您好,蔡蔡就为大家解答关于干香菇要泡多久才可以煮粥,干香菇要泡多久才好相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、干香菇是我...
您好,蔡蔡就为大家解答关于干香菇要泡多久才可以煮粥,干香菇要泡多久才好相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、干香菇是我们日常生活中常见的食物,那么我们在吃干香菇的时候,是不是需要提前进行浸泡发涨,虽然看似一个非常简单的操作,如果发泡干香菇方法不对,可能导致香菇食用价值,和口感降低,有些人在选择泡干香菇时,干香菇浸泡时间太久,极有可能导致香菇发生腐败变质,这种香菇食用后可能会导致腹泻,也可能影响到人体健康。
2、因为干香菇是由新鲜香菇经烤制等工艺加工而成的农产品,因此干香菇的水分含量是非常少。
3、一般我们在制作菜肴时需要用水泡干香菇,通常需要的时间是在8-10个小时,如果体积较大的干香菇需要的时间达到12小时以上,当然我们选择用温水泡干香菇,这样所需要时间就可以缩短1~2个小时,从而也节约了时间。
4、其实干香菇泡在水中,时间不长,是没有毒的,但是如果浸泡时间太久,香菇已经完全发泡,这时候,水分和糖分增多,这样就很容易遭受细菌和霉菌等侵袭,从而加速香菇发生腐败变质,如果把这种香菇食用,这样很容易出现腹痛,恶心等,而且也容易引起食物中毒,对于此类香菇应该尽快扔掉。
5、在我们浸泡干香菇的时候,首先要对香菇表面进行清洗,清除表面上的灰尘和杂质,然后再把香菇根部去除,我们可以选择用温水或者冷水进行浸泡,但是不建议用热水去泡香菇,这样很容易使香菇中的多糖和优质氨基酸成分,在高温下大量溶解于水中,这样也就造成营养流失了,对于此类香菇的口感也就大大折扣。
6、虽然泡香菇,看似一个非常简单的流程,其实泡香菇也是有些小技巧,希望这些小技巧能够帮助到你们。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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