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儿童营养与健康心理(儿童营养与健康)
发布时间:2022-08-06 02:48:17贺洁祥来源:
大家好,知识小咪来为大家解答以上的问题。儿童营养与健康心理,儿童营养与健康很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1.儿童生长发育营养素
1.糖,功能:提供能量,来源:淀粉类食物;比如米饭和面条。
2.蛋白质,功能:构成大脑、内脏、肌肉等器官,以及各种内分泌物质,如消化酶、各种抗体、各种与生长发育有关的激素等。来源:动物蛋白(各种肉类、动物奶、动物内脏、蛋类),植物蛋白(大豆、真菌)。
3.维生素,功能:多种功能,如促进钙吸收的维生素D,保持眼睛夜视的维生素A,促进上皮生长的维生素B。来源:各种植物(未加工的谷物、蔬菜、水果)和动物内脏。
4.矿物质:指钙和铁、锌等微量元素。功能:钙构成全身的骨骼和牙齿,铁参与血红蛋白的合成,锌参与各种酶(消化酶等)的合成。).钙的来源:动物奶、大豆等。它需要维生素D来吸收和利用。铁源:动物血、肝脏、黑木耳、海带等。锌的来源:海产品、各种动物的肉和内脏、干果。
5.纤维素,功能:促进肠道蠕动,排出废物。来源:蔬菜、水果、粗粮(如红薯、玉米等。).
6.脂肪,功能:储能。来源:动物和植物油。过多的能量转化为脂肪。
7.儿童生长发育的特殊营养素:
(1)卵磷脂,功能:促进脑神经发育,来源:蛋黄。
(2)钙,功能:骨骼和牙齿生长所必需的。
(3)碘,作用:促进新陈代谢和大脑发育。来源:海鲜、海盐、碘盐。
2.婴儿营养
指从满月到1岁的儿童,从出生后第5个月开始添加辅食,米糊或稀粥,蛋黄,肉类和蔬菜。
3.婴儿营养
1至3岁儿童,食物种类:谷类、动物奶、蛋、肉、蔬菜、水果。可制成软饭、面条、浆糊、馒头、面包、饺子、馄饨等。花生、大豆等硬果类应磨碎食用。早中晚三餐,下午吃宵夜,晚上喝动物奶。每顿饭后可以适当吃点水果。烹饪方法:蒸熟,忌煎、炸、烤。
4.学龄前儿童
基本上和幼儿一样,但是饮食做法可以和成人一样。
5.健康饮食概念
1.喝纯净水、矿泉水、新鲜果汁,少喝合成饮料;
2.蔬菜、野菜、农家菜最好,其他要清洗后食用,不吃隔夜菜;
3.肉。野生农场动物的新鲜肉是最好的。避免用饲料喂养的动物,尽量不吃腌制或罐装的肉类。
4.水果,新鲜水果洗净去皮后再吃。尽量不要吃水果罐头。
5、油,植物油多,动物油少。
尽量不吃零食,尤其是合成饼干和甜食。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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