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低筋面粉可以用什么面粉代替做蛋糕(低筋面粉可以用什么代替)
发布时间:2022-08-05 09:51:44裴荣固来源:
导读您好,蔡蔡就为大家解答关于低筋面粉可以用什么面粉代替做蛋糕,低筋面粉可以用什么代替相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1...
您好,蔡蔡就为大家解答关于低筋面粉可以用什么面粉代替做蛋糕,低筋面粉可以用什么代替相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、低筋面粉也可以用普通面粉和玉米淀粉混合替代,但是严格按照烘焙配方的各种材料比例来下料是非常重要的。
2、 低筋面粉:简称低粉,筋性弱,因此适用于蛋糕等松软的点心。
3、如果没有低筋面粉,也可按照4:1的比例,将普通面粉与玉米淀粉混合后使用,玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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