怎样做面包又松又软(怎样做面包又松又软)

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1、最简单的方法是拿一个牛皮纸袋，用水浸湿，然后把面包放进袋子，放到烤箱或者微波炉里加热就可以了。

2、麻烦一点的做法是可以在500毫升温水中放大约5毫升醋，把适量的面包切片放在笼屉上，盖上锅盖放置30分钟即可，原理是醋酸可与面包中的小苏打发生中和反应。

3、2、面包硬了也可以通过蒸让其变软，将变硬的面包放入蒸锅内，蒸5至8分钟，面包就会变软。

4、记得要在面包上盖一张锡箔纸，以防蒸锅盖上的水滴下来，弄湿面包。

5、拓展资料：作面包的方法：揉面。

6、揉面的目的是让面筋发面，面筋是小麦粉中的蛋白质，它决定了面包的结构。

7、面筋在面团中形成柔韧的长丝，这些长丝会拦住酵母产生的二氧化碳气体。

8、拦住的气体会让面包发面。

9、在面板上撒一层薄面，然后揉面。

10、揉面时，一定要使用手腕的力量，而不是手指的力量。

11、2、手腕用力将面团向外侧推开，然后将外侧的面放在下面，将面团对折。

12、将面团旋转九十度，重这个过程，可根据需要添加面粉，以免面团与面板粘连。

13、揉按面团，直到用手指按压时感觉到光滑、柔软、富有弹性(需8到10分钟)。

14、气泡或水泡就会出现在面团表层下。

15、3、用很少的温水泡开酵母，然后剩下揉面需要的水全部改成牛奶。

16、4、发面将揉好的面团做成球形，将其放在抹了一层薄油的碗中。

17、转动面球，使面团表层都沾上油。

18、这可以防止面包表层变硬，阻碍发面。

19、用毛巾将碗盖上，并将其放在温暖(21到24摄氏度)无风的地方。

20、让面团发面，直到体积增大一倍，这大概需要1小时。

21、5、放入烤箱烤就行了参考资料：烘焙(面包作流程之一)_百度百科。

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