慢性胆囊炎患者应该怎么吃水果（慢性胆囊炎患者应该怎么吃）

大家好，知识小咪来为大家解答以上的问题。慢性胆囊炎患者应该怎么吃水果，慢性胆囊炎患者应该怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

很多慢性胆囊炎患者会问“应该怎么服用？答案基本就是简单的“清淡饮食”。慢性胆囊炎患者应该怎么吃？

胆囊炎是怎么来的？

胆囊是一种囊性结构，主要功能是储存胆汁，胆汁的主要功能是消化脂肪。当受到食物特别是油腻食物的刺激时，胆囊会收缩，排出胆汁来消化食物。

反复发作的急性胆囊炎或胆结石的长期存在，可导致胆囊功能异常和慢性胆囊炎。慢性胆囊炎可分为慢性结石性胆囊炎和慢性非结石性胆囊炎，其中慢性结石性胆囊炎较为常见。

1.慢性结石性胆囊炎

如果胆囊收缩功能异常，容易导致胆汁排出不畅，出现结石。胆结石的存在会加重胆汁排出不畅。胆囊内胆汁积聚越多，胆囊压力越大，结石对胆囊壁的反复摩擦会导致胆囊壁发炎。

2.慢性结石性胆囊炎

正常胆汁中没有细菌。当胆囊梗阻，胆汁排出不畅时，肠道内的细菌就可能进入胆囊，引起胆囊炎症。如果胆囊内压力急剧升高或细菌大量繁殖，就会引起急性胆囊炎。

此外，胆囊缺血(全身性疾病、缩血管药物)、饮食不当(过量摄入油腻食物、暴饮暴食、过度节食)也会引起胆囊功能障碍，诱发胆囊炎。

不吃肥肉可行吗？

了解了胆囊炎的病因后，有些患者明白了，为了“吃脂肪=排泄胆汁=诱发胆囊炎发作”，他们会吃“清水煮白菜”之类的无脂饮食。

其实这是不对的！

虽然高脂饮食可明显刺激胆囊收缩，加重腹痛，但平时适量摄入脂肪不会诱发或加重胆囊炎。相反，适当的脂肪摄入会刺激胆囊的正常收缩，使胆囊内的胆汁及时排空，减少胆汁淤积，避免胆结石和加重胆囊炎。

此外，脂肪也是人体必需的营养物质之一。脂肪摄入不足会逐渐导致疲劳、记忆力下降、免疫力下降、凝血功能异常。

如果慢性胆囊炎患者由于饮食不当、疲劳、细菌感染等原因出现急性胆囊炎，并出现明显的腹痛、发热甚至皮肤发黄，应及时到医院就诊。

慢性胆囊炎患者应该怎么吃？

1.蛋白质质量不多也不少。

适量的蛋白质能促进胆囊收缩，有利于胆汁排出和疾病恢复。慢性胆囊炎患者的蛋白质需要量等于或略高于正常人群。蛋白质每日推荐摄入量为80 ~ 100 g。

2.少吃脂肪和胆固醇。

脂肪和胆固醇越多，越容易刺激胆囊收缩，加重腹痛；而且脂肪和胆固醇会使胆汁变得粘稠，更容易形成结石。每日脂肪摄入量应控制在40 ~ 50g，每日胆固醇摄入量应小于300 mg。

3.多吃新鲜蔬菜水果，补充膳食纤维。

富含膳食纤维的蔬菜和水果不仅可以补充维生素，还可以减少胆结石的形成、胆固醇的吸收和胆囊炎的症状。

4.适当增加饮水量。

多喝水可以稀释胆汁，促进胆汁排出，减少胆结石形成的机会。

5.合理烹饪

宜采用煮、蒸、炖、焖，减少煎、炸、烤等烹调方式。食用油是植物油，如花生油、玉米油、葵花油、橄榄油等。

6.其他人

少食多餐，定时定量，避免暴饮暴食，戒烟戒酒。

慢性胆囊炎患者应该怎么吃？

1.哪些食物应该少吃？

脂肪和胆固醇高的食物，如肥肉、蛋黄、蟹黄、动物内脏等。

或辛辣食物及调味料，如辣椒、花椒、芥末、咖喱等。

油炸和膨化食品。

葡萄酒、浓茶和咖啡。

2.鸡蛋牛奶瘦肉还能吃吗？

一个鸡蛋中的蛋白质约为7 g，一盒250 mL牛奶中的蛋白质约为7.5 g，两块瘦肉中的蛋白质约为5 g，因此，根据慢性胆囊炎的需要量，每天蛋白质的供给量为80 ~ 100g。事实上，慢性胆囊炎患者比普通人能摄入更多的蛋白质。

但这里提醒一下，大米、面粉等普通食物也含有蛋白质。所以胆囊炎患者不能拼命补充蛋白质，增加肝肾负担。

但是，鸡蛋还有一个问题：胆固醇。

一个鸡蛋含胆固醇约200毫克，而慢性胆囊炎患者的胆固醇摄入量被限制在300毫克以下。所以每天摄入一个鸡蛋是没有问题的。

3.炒菜能放油吗？

我们平时用的植物油比水轻，所以1毫升植物油含有0.9 ~ 1克脂肪。慢性胆囊炎患者每天的脂肪摄入量应该控制在40 ~ 50g，所以胆囊炎不吃油显然是错误的！

炒菜可以放油，但要注意少放油，注意均匀分布到三餐中，避免一次性摄入过多脂肪，诱发急性胆囊炎。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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