究竟吃啥能抗癌症（究竟吃啥能抗癌）

大家好，知识小咪来为大家解答以上的问题。究竟吃啥能抗癌症，究竟吃啥能抗癌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

引言：没有一种单一的食物可以抗癌，但有强有力的证据表明，蔬菜、水果、全谷物和豆类可以降低许多癌症风险。美国癌症研究所(AICR)的网站一直在推荐抗癌食物，并根据临床研究数据进行了更新：大部分是因为食物中含有矿物质、维生素和植物化学物质。

越来越多的这些在实验室显示出抗癌作用的元素已经被用于临床。大量研究证据表明，在饮食中加入这些食物有直接的抗癌作用。肥胖会增加患11种癌症的风险。全麦食品和豆类富含膳食纤维，蔬菜和水果热量很低。他们可以通过控制体重来间接对抗癌症。

(注：一级抗癌力是指有强有力的证据支持其抗癌作用。抗癌力次要指：可能对这些癌症有预防作用。)

1.苹果家伙

我们现在吃的苹果实际上是一种原产于东亚的野生苹果。野生苹果的遗传多样性已经进化出1000多个品种。

苹果含有丰富的膳食纤维和维生素c，一个苹果含有10%的每日推荐量的膳食纤维和维生素c，肠道菌群还可以利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物。

消炎的槲皮素、表儿茶素、红苹果中的花青素、苹果皮中的三萜类化合物都具有很强的抗氧化能力。

抗癌力1级：结直肠癌

抗癌力2级：口咽癌、喉癌、肺癌。

2.蓝莓

蓝莓原产于北美，现在它在水果中的受欢迎程度不亚于歌手中的摇滚明星。主要原因之一是可以增强记忆力。丰富的花青素也让它拥有了“独特”的蓝色。

蓝莓是所有水果中抗氧化能力最强的。蓝莓富含维生素C、维生素K、锰和膳食纤维。

抗癌力1级：结直肠癌

抗癌力2级：口咽癌、喉癌、肺癌。

3.西兰花和十字花科蔬菜

“十字”的花瓣形状是十字花科名称的由来。西兰花是最著名的十字花科蔬菜。其他著名的蔬菜包括抱子甘蓝、油菜花、卷心菜、花椰菜和白萝卜。

十字花科蔬菜完全不含淀粉。几乎每一种十字花科蔬菜都富含维生素C和锰，一些深绿色蔬菜也含有维生素k。

一些蔬菜中还可以检测到叶酸、维生素B、镁、膳食纤维、类胡萝卜素和花青素。

抗癌力1级：结直肠癌

抗癌力2级：口咽癌、喉癌、肺癌。

4.樱桃

研究表明，樱桃可以缓解头痛、关节炎和痛风性关节炎。

酸樱桃和甜樱桃都富含维生素C、膳食纤维和矿物质钾。酸樱桃还含有维生素a。使它们具有抗氧化能力和鲜艳的颜色。

抗癌力1级：结直肠癌

抗癌力2级：口咽癌、喉癌、肺癌。

5.咖啡

咖啡是否能抗癌一直存在争议，有研究表明咖啡会增加患癌风险。

目前，咖啡已经从“2B类致癌物”名单中删除，越来越多的证据表明，咖啡可以降低患癌风险。

咖啡的抗癌机理目前还不是特别清楚，咖啡的成分会随着咖啡豆的变化而变化。一般来说，它含有维生素B和植物化学物质，具有抗氧化作用。

已经证明可以预防：子宫内膜癌、肝癌

可能预防：胰腺癌、肾癌

6.蔓越橘

蔓越莓生长在北方低洼的沼泽地带，其天然的抗坏血酸长期受到水手和水手的青睐。

现在你可能知道蔓越莓汁可以预防尿路感染。但对于大多数女性来说，蔓越莓独特的风味和颜色早已超越了食物。

还含有丰富的维生素C和膳食纤维。花青素、熊果酸、苯甲酸等。使其具有较强的抗氧化能力。

抗癌力1级：结直肠癌

抗癌力2级：口咽癌、喉癌、肺癌。

7.亚麻子

无论是在营养学领域还是医学领域，亚麻籽都是科研人员的“宠儿”。

亚麻籽含有优质的镁、锰、维生素B1、膳食纤维，富含矿物质硒，还能提供蛋白质和微量元素铜。亚麻籽中的脂类也含有-3脂肪酸。

亚麻籽富含木脂素等植物雌激素，因此许多研究都集中在它预防乳腺癌的能力上。近年来，有关于亚麻籽在前列腺癌和结肠癌中的作用的研究。

抗癌力1级：结直肠癌

8.葡萄柚

柚子富含维生素和植物化学物质，一个柚子可以增加成年人一天所需的维生素C。低热量和酸甜口感足以让它风靡全球。

抗癌力1级：结直肠癌

抗癌力2级：口咽癌、喉癌、肺癌。

9.豆类(豌豆、扁豆)

豆类含有丰富的纤维素、植物化学物质和蛋白质，还能提供优质的叶酸和维生素b，能在多方面显示抗癌作用。

抗癌力1级：结直肠癌

10.大豆

豆腐、豆浆、豆浆和豆豉是我们日常生活中重要的蛋白质来源。此外，大豆富含植物雌激素、膳食纤维、钾、镁、铜、锰、铁等。

它也是大豆中多不饱和脂肪酸-6和-3的优质来源。

但由于豆类的做法丰富多样，有些在制作过程中会对营养成分造成不同程度的破坏，所以不能一概而论。

抗癌力1级：结直肠癌

11.冬季南瓜

原产于美国的冬季南瓜

　　冬南瓜含有优质维生素A，丰富的维生素C、类胡萝卜素、钾和膳食纤维。

　　抗癌力一级：结直肠癌

　　抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌

　　12、茶

　　此处推荐的茶是传统意义上的来源于植物树叶的白茶、绿茶、黑茶、乌龙茶，并非来源于根茎、种子花朵等的花草茶。

　　茶中的营养素也取决于茶的种类。总体上说，茶中含有咖啡因、儿茶酚、茶红素和茶黄素等。

　　研究更多的集中在绿茶与癌症上面，因为绿茶中有丰富的表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)。

　　但是，通过回顾过往文献，AICR目前还不给出其预防癌症的确切结论。

　　13、核桃

　　在所有的坚果类食物中，富含ω-3的核桃抗癌的作用被研究的最多。

　　核桃中的亚麻酸、鞣花酸、类黄酮都是实验室里受欢迎的抗癌成分，动物实验显示其能减慢乳腺癌和前列腺癌的进展速度。目前也有几十个研究探索核桃的抗癌作用。

　　但AICR认为证明坚果类抗癌作用的证据有限，不给出确切结论。

　　14、全麦

　　包括糙米、燕麦片、玉米、全麦面包、大麦、荞麦、干小麦、小米、高粱等。全麦食物中含完整的营养素，包括膳食纤维的麸类、淀粉胚乳等。

　　全麦食物中超多的营养素，使研究者很难说明它如何抗癌、哪些成分能抗癌。

　　抗癌力一级：结直肠癌

　　其他

　　以上14种食物是已经回顾过往文献、得出确切结论的，AICR网站目前正在更新的有5种食物，分别是：

　　蓝莓、深绿色叶蔬菜、大蒜、葡萄和葡萄汁、西红柿。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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