含膳食纤维比较多的食物（含膳食纤维比较多的食物有哪些）

大家好，知识小编来为大家解答以上的问题。含膳食纤维比较多的食物，含膳食纤维比较多的食物有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

适量食用纤维素值得提倡，但专家也告诉人们，过量食用纤维素对人体也是有害的。纤维素不仅会阻碍有害物质的吸收，还会影响食物中蛋白质、无机盐和一些微量元素的吸收。比如吃水煮油炸的黄豆，人体对蛋白质的吸收消化率高达50%，而将黄豆加工成豆腐后，吸收率上升到90%。原理是豆子中的纤维成分在加工后被破坏。长期大量食用高纤维食物，会阻碍蛋白质的补充，脂肪摄入不足，微量元素缺乏，损害骨骼、心脏、血液等器官的功能，降低人体的免疫力和抗病能力。

那么，多少高纤维食物，也就是粗粮，才是真正对人体健康有益的呢？

营养学家建议，一个健康的成年人每天应该摄入10-30克纤维素。美国膳食协会规定，一天至少要摄入30克纤维素。按照这个标准，很多人是达不到要求的，所以要多吃粗粮、水果、新鲜蔬菜。

便秘的人需要摄入30克以上的纤维素，但需要注意的是，同时需要多喝水。反之，大便会越来越干。

常见的六类高纤维食物：

1.甘薯

很多人觉得吃红薯会使人发胖，不敢吃。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，还能减肥、健身、预防亚健康、缓解便秘、排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，约为大米的1/3。是一种很好的低脂低热量食品，同时能有效防止糖分转化为脂肪，有利于减肥健美。红薯含有大量的膳食纤维，在肠道内无法消化吸收。能刺激肠道，增强蠕动，缓解便秘，排毒。用刷子将红薯清洗干净，放入蒸笼中，带皮食用，会丰富纤维，刺激肠胃蠕动。

2.苹果

苹果含有一种特殊的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维，遇水会膨胀。所以吃苹果喝水会有饱腹感。同时，苹果富含纤维，可以促进肠胃蠕动，对排便很有帮助。

3.燕麦片

燕麦含有丰富的纤维，还可以减少热量的摄入，延缓胃肠道的排空时间，容易产生饱腹感。同时，它们能增加粪便的体积，缩短粪便在大肠内的滞留时间，避免肠道吸收残留毒素。速溶燕麦片可加入热豆浆中冲泡；生燕麦片可以加水和自己喜欢的调料煮成燕麦片。

4.竹笋

竹笋的这两个优点，高纤维，低热量，吸引了很多营养过剩的现代人。将竹笋切成小块，用热水焯一下，捞出，焯一下。

5、芹菜

芹菜除了含有丰富的水分和纤维外，还含有一种能加速脂肪分解和消失的化学物质，所以芹菜是很好的减肥产品。

6.蘑菇

与香菇蘑菇伞相比，蘑菇蒂含有更高量的多样化纤维，加上其多糖和矿物质锌，有助于抗肿瘤和增强免疫力，是一种很好的食物。吃，不好吃的话蘸点调料。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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