芝麻的出油率（芝麻的作用）

大家好，知识小咪来为大家解答以上的问题。芝麻的出油率，芝麻的作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、“捡了芝麻，丢了西瓜”，这是一个众所周知的中国成语，被引申为一个比喻，只关注琐事，而忽略了更重要的事情。但是，从人们的日常生活和保健的角度来看，芝麻有很多用途。今天俗称的芝麻，汉代的《神农本草经》，叫亚麻、菊生；唐朝的虞梦《食疗本草》叫油麻；宋代寇宗申《本草衍义》叫肥麻。

2、在中国古代，黑芝麻最早是作为五谷杂粮之一食用的，但在食用的过程中，逐渐发现它不仅可以充饥，还具有一定的保健和医疗作用。戴在《抱朴子》中说，“一个巨人赢了一个亚麻，而诱饵却没有老”。黑芝麻有多种保健医疗功效，如治虚损、养五脏、补气、生肌、强脑髓、亮眼亮耳、乌须发、生发秃顶、益大小肠、促进产妇泌乳等。将生黑芝麻研成糊状，可用于烫伤及长期不愈伤口的外用。

3、在中国古代，黑芝麻最早是作为五谷杂粮之一食用的，但在食用的过程中，逐渐发现它不仅可以充饥，还具有一定的保健和医疗作用。戴在《抱朴子》中说，“一个巨人赢了一个亚麻，而诱饵却没有老”。黑芝麻有多种保健医疗功效，如治虚损、养五脏、补气、生肌、强脑髓、亮眼亮耳、乌须发、生发秃顶、益大小肠、促进产妇泌乳等。将生黑芝麻研成糊状，可用于烫伤及长期不愈伤口的外用。

4、香油也叫“麻油”。李时珍说“黑香油为上药，白香油次之”。口服芝麻油可以预防便秘，但不适合大便稀的人。宋《本草图经》:将香油涂抹在疮上可以减轻疮痛，促进伤口愈合。明代孙弘治在《简明医彀》年记载，开肛手术后，将蚕丝卷成相当于手指的粗圆条，用香油浸泡后塞入肛门，治愈了婴儿先天性肛门闭锁，既促进了伤口愈合，又防止了肛门伤口粘连、狭窄。就当时的历史条件而言，这一措施是相当科学的。据现代科学分析，芝麻含有50%以上的油脂，包括油酸、亚油酸、维生素E、叶酸、卵磷脂、蛋白质和大量的钙。芝麻含有丰富的维生素E，又称生育酚，有利于发育，防止流产，延缓动脉硬化和衰老，预防神经性皮炎。其卵磷脂对维持脑组织功能、延缓衰老、改善心脑血管功能等有重要作用。

5、芝麻可以做成芝麻糊、芝麻饼、芝麻酱等食品。芝麻油可以用来做菜。人们在日常生活中恰当地使用芝麻和香油，其作用并非无足轻重。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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