痛风的食疗原则包括（痛风症的营养食疗原则）

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1.低嘌呤饮食：每日嘌呤摄入量限制在150mg以下(约为正常饮食嘌呤摄入量的15%-25%)。

2.肥胖者减肥到理想体重或适宜状态，一般每日热量摄入比正常人低10%-15%。

3.蛋白质：0.8-1.0g/kg。主要是植物蛋白，牛奶和鸡蛋不含核蛋白，可以作为蛋白质的主要来源。

4.脂肪：应该是有限的，占总热量的25%左右，总量在50mg以内。

5.增加液体摄入：每天2500-3000毫升，随尿酸排出。

6.补充充足的维生素C和B族复合维生素。

7.低盐。

8.禁止吸烟和饮酒。

具体措施：

1.限制嘌呤摄入。正常人每天从饮食中摄取600-1000毫克的嘌呤。因为嘌呤是合成尿酸的原料，痛风患者要长期控制嘌呤的摄入。慢性期，宜选择嘌呤含量为75 mg%的食物。嘌呤含量高的第三类食物禁用，嘌呤含量中等的第二类食物限量选用。

2.限制热能。痛风和肥胖的人要限制热能，减少体重。一般热能供应要比正常人低10-15%，体重要比标准体重低10-15%。碳水化合物应该是主要的热量来源，因为它可以防止组织分解代谢和产生酮体，它也倾向于增加尿酸的排除。果糖能增加尿酸的产生和排泄，所以果糖在生碳水化合物中的比例不宜过大。逐渐限制热能，以免体内脂肪过度分解，引起或加重痛风的急性发作。

3.适度的蛋白质和脂肪供应。蛋白质应限制在每天不超过80克，应选择牛奶、奶酪、鸡蛋、谷类和蔬菜作为蛋白质的主要来源。尽量不要用肉、禽、鱼等嘌呤含量高的食物。如果一定要用的话，量要小，使用前要把肉禽煮熟丢弃。脂肪能抑制尿酸盐的排泄，所以脂肪的摄入要适当限制，应控制在每天50g左右。

4.注意B族维生素和维生素c的供给。适当吃蔬菜、水果等碱性食物，蔬菜每天可供给1000克左右，水果每天可吃4-5次；碱性环境可以提高尿酸盐的溶解度，有利于尿酸的排泄。而且蔬菜水果中含有丰富的维生素C，可以促进组织中尿酸盐的溶解和清除。

5.痛风易并发高血压、高血脂，应限制钠盐的摄入。盐的日摄入量为2-5g。

6.多喝水或吃水分多的食物。每日液体摄入量应在2000-3000ml以上，以增加尿量，促进尿酸排出；如有肾功能不全，应适当调整液体摄入量。

7.禁食烈性香料和辛辣调味品。咖啡、茶、可可可以适量使用。酒精会引起体内乳酸堆积，乳酸对尿酸排泄有竞争性抑制作用，所以最好不要饮酒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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