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南方立夏吃什么传统美食(南方立夏吃的传统美食有哪些)

发布时间:2022-07-10 14:10:47邱纪善来源:

导读大家好,小牛来为大家解答以上问题。南方立夏吃什么传统美食,南方立夏吃的传统美食有哪些很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!解答...

大家好,小牛来为大家解答以上问题。南方立夏吃什么传统美食,南方立夏吃的传统美食有哪些很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

解答:

1、长夏:江浙沪一带会吃咸蛋,长夏的这一天会吃鸡蛋,称为“补夏”。咸鸭蛋最好,因为富含钙、铁等无机盐,钙、铁含量高于鸡蛋和新鲜鸭蛋,是夏季补钙、补铁的首选。“长夏蛋”是那天长夏最经典的食物。吃它可以防止夏季常见的食欲不振、疲劳和虚弱的不适。长夏鸡蛋可以是水煮蛋,也可以是咸鸭蛋。鸡蛋煮的时候,一般是用茶叶或者核桃壳煮。看着蛋壳慢慢变红,满屋都是香味。咸鸭蛋富含钙和铁,可以试试。

2、黑米:黑米呈黑色,有光泽,味道鲜美,是将糯米浸泡在黑叶中数小时后蒸煮而成。长夏的这一天,江南农村人人爱吃。据说这个习俗起源于战国时期著名的军事家孙膑。民间传说,长夏吃的是黑米,所以夏天不会被蚊子咬,也不容易中暑。大米原本是汉族的民间节日食品,唐代就有了。在江苏和安徽的农历四月初八,许多人用黑米叶煮黑米是一种习俗。

3、七粥:浙江农村长夏必吃“七粥”,也叫“七茶”。七口之家粥是把邻居家的米,加上各种豆子和红糖,煮成一大锅粥,大家一起分享。七茶则是白芨带来的新焙茶叶,混合、煮或泡成一大壶茶,然后大家聚在一起一起喝。杭州人每次来长夏,都要做一个新的节日,准备水果蛋糕和铒,亲戚邻居之间互相赠送茶叶和礼物,称为长夏吃七屋茶。

4、品尝三鲜:无锡民间一直有在漫长的夏季品尝三鲜的习俗。有三种新鲜的食物:三种新鲜的土地,三种新鲜的树和三种新鲜的水。三鲜是蚕豆、苋菜、黄瓜(一个是苋菜、大麦、蚕豆,其他是苋菜、蚕豆、蒜苗);三棵鲜树分别是樱桃、枇杷、杏子(有的说李子、杏子、樱桃,有的说李子、樱桃、香椿);三种淡水是海鱼、河豚、鲥鱼(一种是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,其他是鲥鱼、银鱼、鲣鱼)。其中以品尝地三鲜最为常见。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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