高血压的饮食疗法（高血压的饮食疗法）

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1、1.饮食原则1。

2、控制热能和重量。

3、肥胖是高血压的危险因素之一，肥胖的主要原因是热量过剩。

4、体内多余的热量可以转化为脂肪，储存在皮肤下和身体的各种组织中，从而导致肥胖。

5、据观察，体重超过25公斤的肥胖者收缩压比正常人高1.33千帕(10毫米汞柱)，舒张压高0.93千帕(7毫米汞柱)。

6、因此，控制热能的摄入，保持理想的体重，是防治高血压的重要措施之一。

7、2.限盐。

8、流行病学调查表明，食盐摄入量与高血压发病率呈正相关，食盐销量大的地区高血压发病率明显增加。

9、因此，一般主张轻度高血压或有高血压家族史的人每天的盐摄入量应控制在5克以下，高血压或心力衰竭的人应更严格地限制盐的摄入量，每天的盐摄入量为1 ~ 2克。

10、3.控制膳食脂肪。

11、脂肪的热能比应控制在25%左右，最高不超过30%。

12、脂肪的质量比数量更重要。

13、动物脂肪中含有高饱和脂肪酸，可使胆固醇升高，容易导致血栓形成，增加高血压中风的发病率。

14、但植物油中含有高不饱和脂肪酸，可延长血小板聚集时间，抑制血栓形成，降低血压，预防中风。

15、因此，食用油应选用植物油，其他饱和脂肪酸和胆固醇含量低的食物，如蔬菜、水果、全谷物、鱼类、家禽、瘦肉和低脂牛奶等。

16、4.多吃富含维生素C的食物，如蔬菜、水果等。

17、最近的研究发现，在老年高血压患者中，血液中维生素C含量最高的人血压最低。

18、认为维生素C可以保护动脉内皮细胞免受体内有害物质的侵害。

19、5.保证饮食中摄入足够的钙。

20、根据研究报告，每日膳食钙摄入量800 ~ 1000毫克，可防止血压升高。

21、流行病学调查资料表明，每天摄入450 ~ 500毫克钙的人患高血压的几率是摄入1400 ~ 1500毫克钙的人的两倍。

22、据估计，如果某些人的平均每日钙摄入量增加100毫克，收缩压将下降0.33千帕(2.5毫米汞柱)，舒张压将下降0.173千帕(1.3毫米汞柱)。

23、近年来流行的醋蛋疗法降压效果明显，增加钙的摄入可能是原因之一。

24、2、食谱示例早餐：大米粥(大米50克)蒸糕(面粉40克、玉米粉10克、糖5克)腐乳1片干海苔拌菠菜(干海苔10克、菠菜100克)加餐：水果200克午餐：熟米饭(大米150克)西芹丝(瘦肉50克、西芹100克)每日总热能约8400千焦(2000千卡)。

25、3、食物选择要点控制热能一定要控制主食和脂肪的摄入，尽量少用或不用糖果零食、甜饮料、油炸食品等高能量食物。

26、2.减少烹饪用盐量，尽量少吃咸菜等腌制食品。

27、3.少吃脂肪和各种动物油脂，控制动物脑、鱼子酱等高胆固醇食物。

28、植物油如大豆油、花生油和葵花油应该用作食用油。

29、4.多吃蔬菜水果，尤其是深色蔬菜。

30、5.适当增加海产品的摄入，如海带、紫菜、海鱼等。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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