您现在的位置是:首页 > 健康知识 >正文

如何给婴幼儿科学增加辅食(如何为婴幼儿添加辅食)

发布时间:2022-07-08 16:36:15许卿文来源:

导读大家好,知识小咪来为大家解答以上的问题。如何给婴幼儿科学增加辅食,如何为婴幼儿添加辅食很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!细心...

大家好,知识小咪来为大家解答以上的问题。如何给婴幼儿科学增加辅食,如何为婴幼儿添加辅食很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

细心的家长会发现,在宝宝3-4个月的时候,唾液会有明显的增多,看到大人吃饭会很着急。如果家长给他/她吃东西(比如水果),会使劲吸,所以不要那么激动。有经验的家长都知道,是时候给孩子添加辅食了。

那么,家长们可能会有一系列的疑问:什么是辅食?为什么要添加辅食?什么时候加?怎么加?怎么观察宝宝添加后的反应?如何让宝宝从婴儿期就养成良好的习惯?这里我们就给大家详细讲解一下。

1.什么是辅食?

首先,明白什么是辅食。辅食是指除了牛奶和水以外,婴幼儿吃的所有食物。婴儿出生后通常以母乳和配方奶粉为食。因为母乳中维生素D含量低,所以孩子出生后2周就要补充维生素AD制剂,这是孩子的第一次辅食。随着宝宝的成长,其他辅食可以在出生后4个月逐渐添加。

2.添加辅食的目的和时机:

有的父母看自己母乳很好,孩子生长发育也很好。即使过了7-8月,他们也没有添加辅食。那么,为什么要添加辅食,什么时候开始添加合适呢?

除了维生素AD制剂,添加辅食的合适时间是4-6。此时,由于宝宝的营养需求在不断增加且增长迅速,单纯依靠母乳和配方奶无法满足宝宝的营养需求;此外,辅食可以补充母乳和奶质的不足。比如母乳中维生素D和铁的含量较低,而宝宝从母亲那里获得的铁等元素在4-6个月时就已经消耗殆尽,需要口服。还有,宝宝的身体(如消化系统、牙齿、神经肌肉等。)和心理学都准备好了。比如3个月的时候,宝宝的唾液量明显增加,唾液中的淀粉酶含量增加,为消化淀粉类食物做准备;到7-8个月,宝宝胃肠道蛋白酶分泌增多时,可以喂蛋白质类食物;第一颗牙在4-6月萌出,可以尝试咀嚼等食物。如果像开头提到的,孩子看到大人在吃,非常渴望品尝,说明他们有心理准备。

如果家长没有观察到宝宝的上述反应,添加辅食过早或过晚都有哪些危害?

过早添加辅食,由于宝宝肠胃功能不完善,过早添加辅食会增加宝宝肠胃负担,可能导致宝宝肠胃功能紊乱,食欲不振,消化功能下降;吃太多消化不了的食物,蛋白质会在肠内发酵,也可能产生对大脑有害的物质;对于一些体质和适应能力相对较好的宝宝,过早添加后虽然没有表现出上述适应不良的反应,但宝宝会超重,食欲旺盛,成为日后发展为单纯性肥胖的诱因;过量喂食还会减少吮吸,降低哺乳的密度或频率,不利于哺乳;因为孩子肠道不成熟,过早添加蛋白质食物可能会引起过敏。

过晚添加辅食,会导致身心发育迟缓和营养缺乏症,如营养不良、贫血等,因为不能满足相应年龄儿童的营养需求。呼吸道疾病和腹泻的发病率也会增加。

研究表明,辅食添加不当可能导致认知功能受损,工作能力和劳动生产率下降,成年后慢性病患病率增加。

综上所述,当宝宝的生长发育达到上述阶段时,就应该添加辅食。此外,各种口味的食物刺激对促进儿童味觉的发展也有重要意义。

3.辅食怎么添加以及添加辅食的原则。

辅食添加一般包括以下五个原则:

1,从一到多,就是添加的时候,要加一样的。如果添加了一种食物,孩子出现腹泻、皮疹等不良反应,可以及时发现并排除;

2.从小数量到大数量。为了让宝宝的胃肠道逐渐适应一种新的食物,要从少到多的添加。比如加入蛋黄,先1/8,逐渐增加到1/4、1/2,直到整个蛋黄;

3.从薄到厚。这应该与孩子咀嚼和吞咽食物的能力相适应。比如淀粉类食物需要先加米汤,再加米粉,逐渐过渡到米粥、稠粥、烂米等。

4.由细到粗。比如先加入蔬菜水和果汁,再加入蔬菜泥和水果泥,9-10个月后加入切碎的蔬菜等。

5.个体差异和灵活掌握。因为宝宝早晚发育不一样,孩子气质特点不一样,会产生各种饮食特点。比如孩子早晚对食物感兴趣,吃饭速度和喜好也不一样。家长要仔细观察,及时满足孩子的需求,培养孩子良好的饮食习惯。

4.补充什么?关于辅食添加的营养学基础知识

做辅食的时候,首先要注意营养均衡。所以请家长先了解一下营养素的分类。

营养素大致分为四类,即:

1.碳水化合物,主要含在各种主食中,如各种谷类;

2、蛋白质,包括植物或动物蛋白,如豆类、奶类、肉类、禽类、鱼类、蛋类等。

3、脂肪,即各种油脂,给孩子做辅食时尽量用植物油,因为植物油中含有较多的不饱和脂肪酸,有利于孩子的健康;

4.维生素和矿物质,包括各种蔬菜和水果。

给孩子做辅食的时候,最好包含以上四种营养素,这样整个饮食的应用和搭配才是最合理的。如果做不到,也应该含有第一、二类食物。这种饮食叫做基础复合饮食,比如给宝宝吃的粥和豆类。

饮食上的注意事项有:

1.可以用两种食物(如豆类和小鱼)来补充蛋白质,最好是动物蛋白,可以提高蛋白质的生物利用率;

2.一般谷物与豆类肉类、蛋类的比例为2 ~ 3:1;

3.考虑孩子的胃容量;

4.不吃刺激性食物、色素、香料、味精;六月前不调味,六月后稍微调味;

5.烹饪方法要简单,省时,保证主要营养成分。

  另外一个为婴幼儿做辅食时要注意的是缺铁性贫血的预防和食疗。家长知道选用合适的含铁丰富且在人体中吸收率高的食物很重要。那么,家长首先要知道食物中铁分为两大类:血红素铁和非血红素铁。前者多存在于动物性食品中,在人体中的吸收率高;后者多存在于植物性食物中,在人体中的吸收率低。因此,最好选用动物性的食品补充铁。含铁丰富的食物常有:动物肝、动物血(含量:10-25mg /100g)、新鲜的畜禽鱼肉(1-3mg /100g)。家长可以优选选择以上食物。牛奶、蛋黄中的铁含量其实并不多,如牛奶(0.3mg /100g)且为非血红素铁,蛋黄含量虽高,为2-7mg /100g,但吸收率仅3%。因此,单纯饮用牛奶或单纯吃蛋黄来补铁都是不可取的。含铁多的蔬菜是油菜(黑绿)、荠菜、苋菜等,含量为5.4-5.9mg/100g,而菠菜铁含量为2.9mg/100g,因此吃菠菜补铁不可取。其他含铁丰富的食物还有海带、桂圆、黑木耳等。促进铁吸收的因素有维生素C、肉类、果糖、脂肪、氨基酸;减少铁吸收的因素有茶、咖啡、牛奶、蛋、植酸、麦麸等。家长在饮食搭配中也应注意。

  5、怎么添?辅食添加的种类和顺序。

  从以上的讲述大家可能已经对做辅食有了点感觉,下面咱们就说一下多大孩子都可以吃什么。婴儿期辅食的种类及开始添加时间大致为:生后2周开始添加维生素AD制剂;3-4月开始添加菜水、果汁;4-6月起开始添加米粉、米汤、菜泥、果泥;7-9月起可添加烂粥、烂面、菜泥、果泥、蛋羹、鱼泥、肉泥、豆腐、豆浆、烤面包片馒头片、饼干;11-12月起添加烂饭、馒头等。12个月以后就可以添加所有大人能吃的食物,只不过略为细软一些。

  制作辅食具体做法可以参考一些育儿菜谱,但要注意婴幼儿食品一般以蒸煮为主,尽量少地煎炸烤等。辅食制作时还应该注意几点:一,餐具的卫生:制作和进食时所用的器具都应该好好地清洗、煮沸、消毒、日晒等方法进行;二,奶瓶只用于喂奶。不要用奶瓶进行喂药、喂食。

  6、添加后反应的观察,食物的不良反应。

  宝宝吃完辅食后家长还要注意观察孩子的反应,尤其对于最新添加的辅食。添加后不良反应长分为两类:

  1,食物的不耐受:一种异常的生理反应而非免疫反应。常出现在食用一些水果如芒果、菠萝以及含有食品添加成分的食物中。

  2,食物过敏:食物过敏是一种以IGE介导的异常的免疫反应,它的出现常与食物中蛋白质成分有关。

  食物中90%的过敏原是蛋白质。这些过敏原常能耐受食品加工、烹调,并能抵抗肠道的消化作用。另外,90%以上临床的过敏反应由8类高致敏食物引起:蛋、鱼、贝类、奶、花生、大豆、坚果、小麦。因此在添加这些食物时,家长需要格外注意。

  食物不良反应的常见临床表现随年龄不同而不同。0-6月小婴儿患病率最高。常以胃肠道症状为主要表现,包括持续腹痛、呕吐、腹泻、便血等。大于6月婴幼儿以皮肤损害较多,如湿疹、多形性皮疹等。慢性食物过敏还会导致婴儿生长发育不良。

  小儿发生过敏的高危因素是过敏性疾病家族史。有研究表明,父母一方有过敏史孩子出现过敏反应的几率为37%;父母双方都有过敏史的,孩子发生过敏的几率为62%。因此,父母如果有过敏性皮炎、过敏性鼻炎、过敏性哮喘等疾病时,给孩子添加辅食时更要小心。

  如果宝宝添加辅食后出现了不良反应,应及时停用所添食物,如果症状持续存在,应及时到医院就诊。有时医生会询问病史,必要时进行排除性饮食试验。

  在预防方面,一般建议:

  有过敏家族史的婴儿,纯母乳喂养4月以上可以减少食物过敏的发生,且可以适当推迟添加固体食物特别史鸡蛋、鱼、花生、麦类等食物。如果孩子对多种食物过敏,导致对一些具有对孩子生长发育具有重要意义的营养素无法获得,必要时就需要长期的脱敏治疗。

  7、进食习惯的养成

  爸爸妈妈掌握了制作辅食的一些基本知识,但更应该注意孩子进食的个体差异,并注意培养宝宝良好的进食习惯。孩子7、8个月大时会非常愿意去抢勺抢碗,要自己吃。家长一定要保护好孩子对食物的探索的愿望,因为这是孩子喜欢食物的基础。应该帮助孩子使食物成为他们探索的一部分。而不是因为孩子会捏抓得乱糟糟就拒绝让孩子自己去尝试进食。因为,主动进食是防止孩子厌食挑食的一个重要策略。

  结束之间,提出几点希望:希望您能细心、耐心地为宝宝循序渐进地提供营养均衡的辅食,希望宝宝顺利完成从按需喂养到快乐主动进食,希望家庭的营养氛围轻松、快乐、充满好奇。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

标签:

上一篇
下一篇