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什么是二砂糖(二砂糖指的是什么)
发布时间:2022-07-05 23:55:34文眉炎来源:
导读大家好,小牛来为大家解答以上问题。什么是二砂糖,二砂糖指的是什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!解答:1、二、砂糖是指蔗糖...
大家好,小牛来为大家解答以上问题。什么是二砂糖,二砂糖指的是什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、二、砂糖是指蔗糖第一次结晶后产生的糖,有焦糖色(微棕),有香味。又称红糖、红糖、红糖、红糖、紫红糖、切片红糖等。含有较多的营养成分和微量元素,具有一定的保健功能。
2、糖汁是从甘蔗或甜菜中提取,经过滤、沉淀、蒸发、结晶、脱色和干燥制成的。为白色颗粒状晶体,纯度高,蔗糖含量在99%以上。按其粒度大小可分为粗砂、中砂和细砂。
3、如果做海绵蛋糕或奇峰蛋糕,最好用白砂糖,颗粒细的更好,因为颗粒大的糖因为加糖量大或搅拌时间短而不能溶解。如果成品蛋糕里还有白砂糖的颗粒,蛋糕的质量就会下降。条件允许的情况下,最好用细砂糖。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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