黄豆的做法有哪几种（黄豆的做法）

您好,现在渔夫来为大家解答以上的问题。黄豆的做法有哪几种，黄豆的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、黄豆猪蹄原料：猪蹄、黄豆、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。

2、做法：1：需将黄豆提前浸泡半天。

3、猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。

4、2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。

5、3：加水没过猪蹄，大火烧开。

6、然后转小火，烧个20分钟这样。

7、4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。

8、然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。

9、没有熟的话可以再加些水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！5：放入味精，葱花，出锅即可。

10、雪菜黄豆做法黄豆一定要先泡大，然后锅里放油，下葱姜蒜炒香，下入雪菜。

11、2、如果是雪菜罐头的话记得把水分攥出去再放锅里，炒几下，下入豆子，淋点酒，少许酱油，白糖，盐，五香粉，鸡精，芝麻，加水。

12、3、水大约与材料在锅里一平就可以了，大火烧开后，改中火，基本上快把水分靠干的时候淋点香油进去就好了。

13、4、可以拌饭吃，拌面条，喝酒，下饭，带饭都很合适。

14、水豆豉黄豆洗净泡一夜2、将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀5、将煮豆的水倒入，点些白酒6、装入保鲜盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。

15、备注：调味料的比例我没称量，大家如果愿意做的话可以根据自己的喜好调节。

16、2、前两年很流行的日本抗癌食品纳豆其实就是无盐的豆豉，超贵的说。

17、3、豆豉的营养是很丰富的：黄豆炖排骨原料：黄豆、小排配料：盐、姜片做法：黄豆浸泡过夜；2、小排飞水，洗净浮沫；3、锅中放足水，下排骨，黄豆，姜片，大火煮滚后改中火，保持翻滚沸腾状态至汤汁乳白（15分钟左右）4、改小火，慢炖2小时左右，加盐调味即可注意：慢炖锅更省事不过汤汁比较透明清澈；必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁有好看的乳白色。

18、花生黄豆烧排骨原料：排骨500克、黄豆、花生300克、大蒜、姜、老抽一勺、糖20克、料酒10克、胡椒粉10克,五香粉20克、八角3个、花椒10粒、橄榄油适量、熟鸡蛋2个。

19、做法：花生黄豆用凉水泡3小时以上；姜、大蒜去皮切末；2、排骨洗净斩成块；锅中水烧开后加入排骨、料酒煮沸捞起备用；3.锅中倒入适量的油烧热,放入姜、大蒜、花椒炒香，加排骨炒干水分，4、放入老抽上色，再加糖。

20、5、上色后加入淹没排骨的水，加五香粉、八角、盐、黄豆花生、熟鸡蛋。

21、6、大火煮1个小时，随后转小火炖到肉烂豆软7、放入卤料（老抽,胡椒粉，五香粉，八角）和鸡蛋，用小火焖煮,直到汤汁收干。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。

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