葵花油的功效与作用及禁忌（葵花油的功效与作用）

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1、葵花籽油中含有比较多的维生素A和胡萝卜素，有治疗夜盲症，预防癌症、降低血清胆固醇的浓度的作用。

2、它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，因而是一种高级营养油。

3、葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。

4、并且，葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味，它的烟点也很高，可以免除油烟对人体的危害。

5、扩展资料：葵花籽油营养价值精制葵花籽油为亮黄色或蓝黄色，具有芬芳的气味和纯正的味道。

6、向日葵油中脂肪酸的组成受气候条件的影响。

7、在寒冷地区生产的向日葵油含有约15％的油酸和约70％的亚油酸。

8、在温暖地区生产的向日葵油含有约65％的油酸和约20％的亚油酸。

9、葵花籽油的人体消化率为96.5％。

10、它富含亚油酸，对降低胆固醇，防止动脉硬化和预防冠心病有显着作用。

11、此外，葵花籽油中生理活性最高的生育酚高于普通植物油。

12、而且，亚油酸含量与维生素E含量的比例相对平衡，便于人体吸收和利用。

13、因此，葵花籽油是一种优良的食用油，营养价值高，对人体健康有益。

14、参考资料：百度百科-葵花籽油。

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