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家用电烤箱食谱
发布时间:2022-08-31 18:53:37缪豪士来源:
您好,蔡蔡就为大家解答关于家用电烤箱食谱相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、电烤箱入手后,大家手上最缺的就是烤箱食谱啦,本文为大家整理了蛋挞,烤鸭和荷叶饼的制作方法,赶快收藏起来吧。
2、 一、烤箱蛋挞 制作蛋挞皮:超市购买蛋挞皮;或用低筋面粉+奶油自制蛋挞皮 2、制作蛋挞液:3个鸡蛋+200克牛奶+50克白糖搅拌均匀(一盘12个蛋挞的配料) 3、放入电烤箱220度中上层烤16分钟 4、原汁原味蛋挞到口 5、如需更多口味,还可以加入榴莲、草莓、苹果等 二、烤箱制作烤鸭 1做法分三个部分: 一、处理鸭子 1.鸭子洗净,我建议是去掉翅膀(我没去掉不过效果应该还是去掉翅膀好一些) 2.把鸭子架起来或者用一个酒瓶塞进鸭子里让丫站着 3煮一锅开水,慢慢的淋到鸭子上,看到皮收缩起来出现毛孔了就好,淋遍全身,目的是一会风干的时候不会大量出取酱油、料酒、盐混合,均匀涂抹到鸭子上,静置一小时左右。
3、 4.取蜂蜜加水稀释,不要太稠就好,均匀涂抹到鸭子上,这个是为了皮脆的,多涂几遍,也可以过半小时再涂一遍。
4、 5.放进阴凉的地方(我放的是冰箱)风干一晚上(5-6小时)。
5、 6.等鸭子皮完全干了可以取出来烤,皮越干烤出来越脆。
6、我每次还要用吹风机把还潮湿的部分都吹干。
7、 8温度调低到350F(180C)继续烤40分钟左右,实际情况自己斟酌,鸭子颜色变得棕红发亮我觉得就可以了,这里温度放低是为了保证里边熟成而皮又不会焦。
8、 4.翻看一下鸭子两面都不错了就可以拿出来片肉了,片肉的时候要小心别切到手。
9、 三、荷叶饼 1.面粉加入一些盐用开水先烫熟,变成烫面,然后适量加入温水搅匀,凉了以后要揉成面团 2.面团醒一小时,然后揪成拇指两倍大的剂子(面球),擀成薄饼。
10、 3.蒸笼里放一块纱布(我用的是锡纸),面饼摞起来放进去蒸3-4分钟就好了。
11、 4.最后记得切葱丝、黄瓜条和准备甜面酱,吃大家都会吧,用饼卷着肉片和前边这些东西吃就行了。
12、 以上就是电烤箱食谱大全的内容了,大家赶快试着做一下吧,绝对比外面卖的要好吃很多。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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