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公干鱼又叫什么鱼(公干鱼)
发布时间:2022-08-25 19:33:25农承宽来源:
导读您好,蔡蔡就为大家解答关于公干鱼又叫什么鱼,公干鱼相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、是淡水鱼。2、公干鱼:一般大小为...
您好,蔡蔡就为大家解答关于公干鱼又叫什么鱼,公干鱼相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、是淡水鱼。
2、公干鱼:一般大小为3-7公分,又分:尖头(身体廋小一点,身上颜色银色线条比较亮,肉颜色较白)和圆头(身体比较圆条,身上颜色银色线条颜色较浅,肉颜色很白)规格分:1多味去头,又分适合油炸包装的(食品厂)和餐厅家庭食用(批发市场);2没有去头整条,分为盐味(主要市场北方山东)和淡晒(主要市场广东和浙江)。
3、专业生产多味公干鱼,红娘鱼,金线鱼等油炸拉松食用休闲鱼类。
4、营养价值:公干鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。
5、中医认为其味甘性平,善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
6、清洗方法:准备一小盆清水,把鱼倒进去,然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀,接着用滤网把小雨捞起,照这个方法冲洗三四次,然后用开水把鱼烫一下,这样就可以放心烹调了。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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