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麴义(麹)

发布时间:2022-08-25 03:03:22孙新士来源:

导读您好,蔡蔡就为大家解答关于麴义,麹相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、塩麹(しおこうじ)日本的一种调味品。2、用盐、曲...

您好,蔡蔡就为大家解答关于麴义,麹相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、塩麹(しおこうじ)日本的一种调味品。

2、用盐、曲子、水发酵而成。

3、麹,中文叫曲子:一种古老的发酵食品。

4、日本的麹是用米、麦子、大豆等谷物蒸熟发酵而成的,按一定比例加上盐、水,再发酵,叫塩麹。

本文就讲到这里,希望大家会喜欢。

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