好豆网菜谱大全图片(好豆网菜谱大全)

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1、你好，你可以用电饭煲做蛋糕，方法如下：准备：4个鸡蛋，90克面粉(要筛1-3次)，60克白糖(怕胖的可以斟酌减量)，少许牛奶(为了把面粉搅拌均匀才加的)，少许植物油(不敢用黄油了，怕凝固了蛋糕发不起来)。

2、开做：把蛋黄和蛋白分开，装在两个干净的无水无油的盆子里。

3、2、在蛋黄里加上20克白糖，开始搅拌吧，一直到白糖溶化为止。

4、3、分3次将面粉和到蛋黄里，搅拌均匀就可以，不要搅拌过头哦。

5、4、在和面粉的时候，把油和牛奶加入，这样面粉好和点，要不然拌不匀哦，拌好后就放在一边吧。

6、5、现在开始打蛋白，蛋白里加2到3滴柠檬汁，就很好打发了(最近才发现的奥妙，嘿嘿)，分3次把剩下的40克白糖边打边加入，打的把盆子倒扣都不会流下来。

7、6、好了，现在把蛋白和蛋黄和起来，先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里，用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法搅匀。

8、7、在电饭锅底抹上油，稍稍预热下(要快啊，不然时间久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就发不起来了)，然后把蛋糕糊倒进去吧，按煮饭。

9、8、好了，可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。

10、9、电饭锅很快会跳的，让它保温5分钟左右，再按一次，再跳起后保温10-15分钟就OK了。

11、不放心的话，可以用牙签插一下，如果没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦!。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。

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