锡伯族八大姓(锡伯族)

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1、锡伯族吃猪肉。

2、锡伯族大多数习惯日食三餐，主食以米、面为主。

3、肉食来源主要依靠家庭饲养，多以牛、羊、猪肉为主。

4、锡伯族人习惯做猪血灌肠。

5、每当宰猪，锡伯人族将清炖的猪肉、杂碎都切成碎块或碎片后与灌肠煮熟的猪血拌在一起，同时调以佐料、蒜泥、葱花、盐等，味道鲜美。

6、这种吃法，称作"猪血拌肉"。

7、锡伯族民间许多传统节日，大都与汉族相同。

8、如：春节、清明节、端午节等。

9、每年农历除夕前，家家都要杀猪宰羊，赶做各种年菜、年饼、油炸果子。

10、扩展资料：锡伯族特色食物：锡伯大饼，当地人称为“发拉哈喀分”（发面饼）是每天都离不开的日常主食。

11、这种饼用面粉、碱面和水制成，在锅中烙出来，一般直径在三四十厘米，厚度约一厘米，带有烙制花纹的叫做“天”，另一面则是“地”。

12、这种饼的吃法很讲究，食用时必须“天”朝上、“地”朝下，掰成四块，体现了锡伯族的天地观念和民族习惯。

13、参考资料：百度百科-锡伯族食俗。

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