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2、材料鸭肉：适量; 金桔: 适量; 山楂：(粉)适量; 小葱：适量; 姜：适量; 冰糖：适量; 红烧汁：适量; 食盐：适量; 植物油：适量; 料酒：适量; 红烧鸭的做法1鸭肉切小块、焯水2捞起沥水3锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦4金桔洗净对半切待用5放入冰糖拌炒6放姜片拌炒7适量红烧汁、料酒8拌炒上色9放入金桔10稍稍拌炒11放入少许山楂粉12倒入高压锅13放适量水，放入葱结14大火烧7-8分钟之后转小火，最后直接在高压锅内拌炒收汁即可15撒上葱花，再放几颗金桔即可。

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