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合肥四大名点图片(合肥四大名点)
发布时间:2022-08-05 20:36:23容美芬来源:
您好,蔡蔡就为大家解答关于合肥四大名点图片,合肥四大名点相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、合肥的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥四大名点。
2、 这些名点历史悠久,风味独特,是合肥四大传统特产,历来被大家用作为待客和馈赠亲友的礼品。
3、 一、麻饼: 相传早在北宋时代,合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼,名“金钱饼”,风味可口。
4、又传元末,朱元璋起兵反元时,合肥人张德胜,被朱任为先锋,为了筹办干粮,张德胜到合肥,特制一种大“金钱饼”,就叫麻饼,以饷水军。
5、士气因此大振,三军击败元军,夺取采石天险。
6、朱闻讯后,称之为“得胜饼”。
7、张死后,被追封为蔡国公,故又称“蔡国公饼”。
8、 二、烘糕: 合肥生产的烘糕,具有八百多年的历史,传说始于北宋末年。
9、它的主要特点是香、甜、酥,具有润肺消喘的功效。
10、久放不会变味,不减焦酥,便于贮存携带。
11、寸金的特点是表层脆而芯酥软,粗细匀称,全身白净,软不粘牙,入口香甜,甜味纯正,经久悠长。
12、白切的特点是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成为优质名点。
13、值得一提的是,生产四大名点的百年老店“张顺兴号”,前不久荣获了国内贸易部颁发的“中华老字号”铜牌,祝愿它青春焕发,再创辉煌。
14、 三、寸金: “寸金”形似笔杆粗细,长约一寸,故名“寸金”。
15、糖表层脆、心酥软、甜味醇, 具有橘饼、桂花的特有香气,脆、甜兼得。
16、 特点:表层脆而芯酥软,粗细匀称,全身白净,软不粘牙,入口香甜,甜味纯正,经久悠长。
17、 寸金具有橘饼、桂花的特有香气,脆、甜兼得,清香可口。
18、 四、白切: 白:没添加任何调味材料;切:一种刀法运用。
19、 白切的特点是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成为优质名点。
20、值得一提的是,生产四大名点的百年老店“张顺兴号”,前不久荣获了国内贸易部颁发的“中华老字号”铜牌,祝愿它青春焕发,再创辉煌。
21、 它的特点为:色洁白,酥脆可口,清香味美,是糯米制品中独具特色的品种。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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