热值的计算公式和变形公式(热值的计算公式)

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1、热值又称卡值或发热量，为燃料完全燃烧时所放出的热量。

2、热值反映了燃料燃烧特性，即不同燃料在燃烧过程中化学能转化为内能的本领大小。

3、热值的计算公式：固体燃料完全燃烧释放的热量的计算公式：Q放=mq　气体燃料完全燃烧释放的热量的计算公式：Q=Vq　 Q表示热量(J)，q表示热值( J/kg )，m表示固体燃料的质量(kg)，V表示气体燃料的体积(m^3）。

4、 　　q=Q放/m(固体）；q=Q放/v(气体） 　　W=Q放=qm=Q放/m W=Q放=qV=Q放/v (W：总功） 　　（热值与压强有关） 在食品化学中，表示食物能量的指标，指1g食物在体内氧化时所放出的热量。

5、 通常用热量计测定，用J/g表示。

6、例如糖类的热值为17.16kJ/g，脂肪的热值约为38.9kJ/g，蛋白质的热值约为17.16kJ/g。

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