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教你做超香的香辣小龙虾,汤汁拌面绝绝子
发布时间:2023-05-03 22:22:49从琴泽来源:
导读 原标题:教你做超香的香辣小龙虾,汤汁拌面绝绝子 大家好,又到了...
大家好,又到了一年一度的龙虾季,可以放下手机面对面喝酒聊天啦!今天我要和大家分享的是,如何在家做出非常美味的小龙虾。小龙虾处理不好会有很腥的金属味道,那么跟我一起学习小龙虾的清洗处理方法吧!
首先,抓住小龙虾的后背,用一次性牙刷仔细刷虾头和虾身,小心别被夹手,夹手要毫不犹豫地掰断小龙虾的腿。然后,剪下虾头凸点处45度左右,把虾胃扔掉,最后抓住尾巴中间,左右掰一下,抽出虾肠就行了。
接下来,我要分享的是香辣小龙虾的做法。
首先,准备好小龙虾、姜、大葱、洋葱、蒜、小米椒、干辣椒、火锅底料、郫县豆瓣酱、啤酒、生抽、老抽、白糖、蚝油、鸡精、盐、土豆、芹菜等材料。
将小龙虾清洗并处理好,热锅加油,过一遍油备用。热锅放入姜、蒜、大葱、一部分洋葱,再放入半块火锅底料和1勺郫县豆瓣酱,全部爆香,出点红油就可以把备好的小龙虾倒进去了。小龙虾翻炒几下,加啤酒、生抽、老抽、糖、蚝油,翻拌均匀,加入土豆和芹菜,盖盖子焖10-15分钟,最后加点鸡精翻均匀,出锅啦!
如果想吃入味的话,可以在第4步多放一些水或啤酒,烧好放着泡一会再吃会非常入味哦!大家可以试试这道超香的香辣小龙虾,汤汁拌面绝绝子!记得分享、评论、点赞哦!
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