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曾经火爆全网的“撒盐哥”如今怎么样了?

发布时间:2022-12-23 14:47:55崔翠维来源:

导读大家还记得土耳其“撒盐哥”吗?在卡塔尔世界杯决赛现场,因为硬蹭梅西热度,以及手摸大力神杯,遭到了网友的网暴!从现场的视频来看,梅西...

大家还记得土耳其“撒盐哥”吗?

在卡塔尔世界杯决赛现场,因为硬蹭梅西热度,以及手摸大力神杯,遭到了网友的网暴!

从现场的视频来看,梅西跟队友们沉浸在忘我的庆祝当中,撒盐哥硬拉着梅西合影,场面一度非常尴尬。

那么问题来了,这个撒盐哥凭什么火的呢?

2017年,因为夸张的撒盐姿势,再加上他的造型别致,很快就受到了很多人的关注。真正让撒盐哥起飞的人还是美国超级巨星火星哥,因为他感觉撒盐哥的视频有意思,就进行了转发。

火星哥不经意的一次转发,让撒盐哥成为了当年全球最火的网红之一。虽然我们无法直接关注撒盐哥的账号,但是他的视频在国内也被传的到处都是。曾经一度也非常火,网上有很多网友还模仿他撒盐。

撒盐哥其实并不是单纯的网红,而是一家连锁牛排店的老板。撒盐哥不仅可以通过网红的身份赚钱,还可以吸引全世界的粉丝到店用餐。

撒盐哥在走红之后,很快就将饭店开到了迪拜、纽约、芝加哥等地,定位也是走高端路线。

梅西、里贝里、贝克汉姆、小李子等都到过撒盐哥的餐厅吃饭。

为什么这些明星都喜欢到这家餐厅用餐呢?最根本的原因还是喜欢这种形式感。对于明星而言,他们什么牛排没有吃过呢?之所以愿意到撒盐哥的餐厅用餐,最主要就是因为体验一把撒盐哥的仪式感。

明星们到了撒盐哥的餐厅,一般都会点店里的招牌-金箔牛排。这是一款用可食用的金箔包裹起来的牛排,看起来就很高贵,毕竟一般人吃饭谁会吃金箔呢?

据了解,一款金箔牛排的售价高达1000英镑,约合人民币8467元,价格真的是上了天。不过点了这样的牛排就可以让撒盐哥亲自服务,首先是撒盐阶段,撒盐哥用招牌的撒盐姿势,让盐碰到自己的肘子,然后再掉到牛排上面;其次是切割阶段,这个没有特别之处;最后则是撒盐哥的投喂时间,他会将切好的牛肉扎在刀子上来喂顾客。

不管是牛排包上金箔,还是用夸张的姿势撒盐,他都没有让牛排更好吃,但是却依然有这么多明星愿意光顾这家店,这就说明撒盐哥的营销是成功的。

试想一下,假设我们也开了一家餐厅,经常有各种明星、名人慕名而来,我们的餐厅能不赚钱吗?

那么问题来了,如何才能开出一家类似于撒盐哥这样的网红餐厅呢?

第一、要有一个独一无二的记忆点。其实撒盐这个动作完全可以直接撒,但是撒盐哥不走寻常路,非要摆出一个妖娆的姿势,并且让盐先碰到自己的手肘,这就增加了话题性。

当时就有中国的网友调侃撒盐哥的姿势,这样撒盐牛排会更好吃吗?不,会更贵!

不管怎样,撒盐哥确实让自己的撒盐动作成为了餐厅独一无二的记忆点,这也让那些慕名而来的粉丝忍不住想要感受一下撒盐哥的亲自服务。

第二、利用短视频平台传播。短视频是可以快速捧红一个人或者一家店的,我们没有理由不去布局短视频平台。不管一家餐厅多么拥有记忆点,如果不能被更多人知道,那么只能算是小众餐厅。如果我们的餐厅可以让全国人都看到甚至是全世界的人都看到,那么餐厅就不再是一家普通的餐厅,而是一家拥有品牌溢价的网红餐厅。

我们到饭店吃的牛排也就几十块钱,撒盐哥的牛排为什么可以卖几千块钱?因为撒盐哥是一个千万级粉丝的网红,他的牛排是有溢价的,而且正因为是撒盐哥亲自服务,才会这么贵,其他人服务就没有那种感觉了。

第三、仪式感满满。撒盐哥撒盐的动作就是仪式感之一,撒盐哥亲自投喂也同样是仪式感。当两家公司的产品大差不差的时候,仪式感就是让我们拉开差距的主要原因。

卖产品其实跟追女生是差不多的,当两个男生的各方面条件都差不多的时候,女生是很难抉择的。可是假设其中一个男生是直男,送的礼物女生都不喜欢。另外一个男生很懂送礼物,也特别会创造仪式感。你感觉女生会选择哪个男生呢?

那么问题又来了,撒盐哥已经火了5年了,餐厅也开了好几家,生意到底怎么样呢?

撒盐哥的餐厅在经营上还是存在着一点问题的,有太多网友吐槽餐厅的价格太贵,而且味道一般般。这些都是客观存在的问题,我个人认为撒盐哥餐厅最大的问题就是仪式感太依赖撒盐哥。粉丝到店用餐就是奔着撒盐哥去的,也做好了被宰的准备,如果撒盐哥不在店里,粉丝该多么失望呢?

事实上,撒盐哥在全球的餐厅太多了,他根本无法一一照顾到,这也是让撒盐哥餐厅名声变坏的原因之一。

通过撒盐哥的这种创业经历,也让我们明白了一件事,餐厅经营要更加注重公司本身的仪式感,而不是某一个人的仪式感。如果所有的关注集中在某一个人身上,那么店铺就可能永远限制在一家上面,否则口碑就很容易崩掉。

这是一个最好的时代,也是一个最坏的时代,用颠覆式创新与新商业模式融合,全世界都是你的舞台!

在新商业的世界里,没有被淘汰的行业,只有被颠覆出局的企业,未来所有的商业竞争都会聚焦在颠覆式创新与商业模式重构上。一家公司或者一位老板,如果颠覆与重构能力短缺,注定会提前败下阵来。

请记住:没有创新力,哪有想象力;没有想象力,何来竞争力!

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