吃田螺一口＝6000条寄生虫？正大量上市，好多人爱吃，千万要做熟

原标题：吃田螺一口＝6000条寄生虫？正大量上市，好多人爱吃，千万要做熟

导语：吃它一口＝6000条寄生虫！正大量上市，好多人超爱吃，千万要做熟。

小龙虾的做法多种多样：有麻辣的、蒜蓉和十三香的等等。小编家最喜欢吃蒜蓉的了。每到了这个季节女儿总会吵着要买上几斤回家自己做，干净卫生价格实惠。除了大量上市的小龙虾，这时候的田螺也是最肥美的，（葱爆田螺）想想那肥美鲜嫩的螺肉，小编都不禁咽了好几下口水了。

小龙虾虽然和田螺超好吃，但因为生长在水库及勾边小河处，通常体内会有大量的寄生虫，（有人说吃它一口＝吃6000条寄生虫）如果烹饪不熟，很容易在食用后出现寄生虫感染。有些人一听到这里，想吃的念头瞬间就“冷却”了一半。

其实日常蔬菜的蔬菜及水果中也含有寄生虫，比如像水生的莲藕、马蹄和菱角等，水果中的桑葚及草莓都含有肉眼看不见的寄生虫卵，只要仔细的清洗干净，高温烹熟以后就可以杀死寄生虫，大可放心食用。今天小编就用这肥美的小龙虾和田螺分享大家两道美食。做法简单但需要清洗干净，高温烹制后才能食用，如果您因为知道可能有“寄生虫”而不敢吃了，那真是太可惜了，下面一起看看我是怎么做的吧。

【蒜蓉小龙虾】

1、龙虾买回家以后放入盆里，戴上手套把盆端到流动的清水下，用刷子刷洗干净。洗净的龙虾用剪刀去除头部，开背取出虾线控一下水份备用。然后在案板上多切一些蒜末和少许葱花备用。

2、锅中多加入些食用油，油温6成热的时候倒入小龙虾，炸至虾壳变色后用勺子捞出来，控下油脂放入盆中备用。然后另起炒锅倒入适量的食用油，油热后放入蒜末炒出香味，加入少许的盐、鸡精胡椒粉、再加入适量的白糖提鲜，然后倒入适量的生抽蚝油，搅拌均匀后倒入一瓶青岛瓶酒，倒入炸好的龙虾盖上锅盖中火煮15分钟，（时间自己把握，但一定要煮熟。）时间到后打开锅盖撒上一小把葱花，翻炒均匀就可以取出了。

【葱爆田螺】

1、田螺回家倒入盆中缓好以后，用清水使劲的搓洗干净。锅中加入清水放入准备好的调料（花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜、小茴香）大火把水煮开煮出调料的香味。然后把洗净的田螺下入锅中，大火煮开以后用勺子撇除浮沫，用漏勺取出来放入盆中，放凉后用剪刀剪去田螺的尾部。2、锅中加入食用油，油热后放入葱段炒出香味，加入“郫县豆瓣酱”翻炒几下后，再倒入田螺用铲子不停的翻炒，炒熟后就可以取出了。

俗话说：“田螺就酒，越喝越有”。这么好吃的小龙虾和田螺，如果不懂怎么吃，真的是太可惜了，想吃的朋友买回家像我这样做，立马摆摊不成问题。今天的两种“小吃美食”，分享到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

（晶晶）

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