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我,卤味店老板,从摆地摊开始,不到两年拥有8家店铺,月入3万

发布时间:2023-04-02 17:10:41姚苇楠来源:

导读这是我们讲述的第1739位真人故事我是杨镇宇,当过电力工程老板,高光时年入100万,很是风光。可破产后做起家庭主男,受尽了窝囊气。向媳妇...

这是我们讲述的第1739位真人故事

我是杨镇宇,当过电力工程老板,高光时年入100万,很是风光。可破产后做起家庭主男,受尽了窝囊气。

向媳妇要钱买盒烟抽,被勒令戒烟。儿子要吃快餐汉堡,媳妇只转给我30元钱,进店只给儿子买了份吃的,儿子吃着问:“爸爸你咋不吃呢?”我鼻子发酸地说:“我不饿。”说完泪花在眼眶里打旋。

我发誓要翻身,不怕丢面儿地去摆摊卖卤肉。努力打拼两年,如今拥有8家店铺和100多个学员,不到两年时间收入200多万。

这时候,我才真心感觉到,兜里有钱真爽!

(现在的我)

1980年,我出生在青海西宁海南藏族自治州。

我家地处边远的牧区,父母都是电力系统的工人。从小学到初中,我的成绩都不上不下,一直很贪玩。

读初三有次跟同学逃课,回家被父亲狠狠抽了一顿,才知道有点对不起父母,决心用功学习。

升到高中的时候,我一下瓦清(懂事)了,不但数理化成绩比同学们好一些,而且语文成绩突飞猛进。高考时顺利考上了哈尔滨理工大学,学习电气自动化专业。

从青海的小县城到了东北的大城市,我很自豪,认为自己是青海的骄子。到了校园学习,才觉得自己是多么的肤浅。

(女友大学毕业到牧区支教时留影)

我的高考成绩在青海来说是靠前的,但比起那些985大学滑档(未录取)下来的内地学生来说,学习一比较,我就是个垫底的,心里落差实在太大。

加上自己在学校还是个学生干部,自卑感越来越强烈。由此造成了不爱听课,听不懂课,在学校上课简直就是一种煎熬,总想逃离,于是我就破罐破摔。

我到网吧打游戏,通宵达旦玩,吃饭睡觉都在网吧里。曾经创下连续半个月不出网吧大门的记录,也创下了连挂十几科,科科补考的记录。

“火上浇油”的是,我还谈上了恋爱!

2000年时,我在网聊时认识了一个师大的东北女孩。从线上聊到奔现,持续了一年多。混日子加上校园恋,我的大学就这样被我糟蹋掉了。现在想起来,真是追悔莫及。

(搞工程时在工作)

大学毕业时,父亲叫我回青海到电力系统上班,可是我不想回到那个小地方去,再说我正热恋着呢,无论如何都不能回去。为了和女朋友在一起,我就向哈尔滨锂电池厂投了简历。

第一次面试失败了,因为专业知识没学好,但我没有放弃。等到晚上8点招聘结束后,我找招聘的领导做了真情表白,发誓要在实践中好好干,请领导相信我。领导被我的真心打动,决定录用,我才留在了哈尔滨。

那时我还跟初恋继续谈着,但没想到她毕业后,却远走高飞去了日本留学。两年来的相亲相爱,就这样无情地被距离隔断!

当然,最主要的还是她父母亲不同意,嫌我从小地方来的,未来的生活没有保障。

(搞保险时和自己带领的团队在一起)

2005年,我在锂电池厂干得很好,还成了研发团队的头目,但工资却不高。于是就跳槽到了深圳的一家公司,年薪30多万。

这是一家概念电动汽车公司,招聘的研发团队,只东拼西凑冒充新技术,公司以此吸引投资圈钱。我在这里一年多,根本就没干实事。

这和我的价值观背道而驰,2007年,我就和研发团队的几个人决定投奔一家大厂。可是,要成为大厂职工,必须出国到非洲去,这成了我的绊脚石。

常言说:“父母在,不远游”,我实在不忍心离开父母亲,在哈尔滨他们都牵挂不不已,何况去远隔千山万水的非洲。

(2007年闯荡上海时)

2008年,我又到了杭州生产高尔夫电瓶车的工厂,加入了电瓶车研发团队。然而,好景不长,奥运会结束后,全球遇上了次贷危机,所有外贸出口订单全部泡汤。老板发了双倍的工资让我们回家过年,等待东山再起。

大学浪费青春,恋爱经受失败,工作跳来跳去,我就这样蹉跎岁月,一晃就到了29岁了。老话说“衣锦还乡”,我却一事无成。2009年春节,我感概万千地踏上回家的路,忐忑不安。

回家见着父母,突然觉得他们老了许多,自己也到了奔三的年龄了。岁月真是把无情的刀,宰割了多少想要的拥有!回头看自己,漂泊在外这么多年,要地位没地位,要家庭没家庭,要事业没事业,而对父母,也没有尽到孝。

想到这里,我酸楚的泪水直往肚里流。

(爱心助学活动)

过完春节,我说啥都不愿离开父母远走高飞。

我先在青海电力系统一个私企老板手下跑电力工程业务,基本工资每月1800元,说好业务项目按10%提成。可我跑了700万的业务,老板却只给了我8000元,我一气之下不跟他玩了,决定自己干。

2010年,我自己跑业务,有了业务就找工程队施工,有赚有赔,总的来说赚的比赔的多。这期间,我干得很顺,过得也爽,最重要的是,我的第二次恋爱成功走进了婚姻殿堂。

三年前,我和朋友聚会的时候,认识了一个还在读大学的女孩。她单纯、天真,很可爱,我很喜欢她,把她当妹妹一样体贴、关心、照顾她。时间处长了,哥哥妹妹变成了情哥情妹。

一天晚上,我们把酒言欢,趁着酒兴,就捅破了那层窗户纸。

(我和媳妇领证结婚啦)

2012年,她大学毕业后,我牵着她的玉手走上了婚礼台。在双方父母和亲戚朋友的见证下,我给她带上了戒子,宣告她成为我的媳妇。从此我有了家庭,幸福无与伦比。

后来,电力工程做不下去了,问题主要是先出了一次安全事故,赔了十几万元。后来招投标的时候又被骗了,本来甲方承诺把工程给我,揭标的时候却是别人中标,我上下打点的三、四十万元白白扔掉了。还有三角债问题,年终时借钱给农民工发工资欠了债。

到2016年底,已经很难拿到业务,也挣不到钱,到了举步维艰的地步。无奈之下, 我到保险公司跑了几年的保险业务。2020年离开保险公司后,又跌到了人生的低谷。

(带着宝贝去郊游)

我没有收入,一身债务,躲在家里得过且过。媳妇见我一天天颓废,经常和我吵架。

我天天接送儿子回家、上学,在家做饭也小心翼翼,生怕惹媳妇不高兴。兜里没钱,想买盒烟抽,跟媳妇要钱,她说你把烟戒了吧!

记得有一次接儿子回家,他要吃汉堡快餐,手机钱包里一分钱没有。我找媳妇要钱,她只转了30元给我。我带儿子去店里,给他买了个汉堡和一杯可乐。儿子问我:“爸爸你咋不吃呢?”我两眼发酸地说:“我不饿。”说完眼泪差点就掉下来了。

我猛然醒悟,自己的一生太失败了,没做成好儿子,更没有实现给老婆幸福的承诺,以至于现在都做不到一个好爸爸。

(宝贝出生了)

人到中年,上有年迈的父母,下有年幼的儿子,我这根顶梁柱,却支撑不起家这把伞,不能保护父母儿子安稳的生活。我感到人生非常失败,啥也没干成,啥也没干好,除了一身的债,兜里干净得分文不剩!

我也想过去找个工作干,朋友也劝我去给他们打理公司,每个月给我5、6千元的工资。可是我实在不甘心,老怀念曾经有过的辉煌,认为一旦找个工作干下去,我将会没有事业,一辈子过着紧巴巴的日子。

我迷茫徘徊着,像一只掉进幽深洞穴里的迷途羔羊,不知道出路在哪里。

直到有一天做饭,我在厨房里给家里人弄卤味菜吃,突然想到能不能靠卖卤肉挣钱呢?这可是我的绝活儿,15岁时就学会了。

(宝贝成长了,这次郊游看得见了)

那时,父亲有个在部队当司务长的朋友,是个老厨师,河南人。每次过年过节到我家聚会,他都要卤一些非常好吃的猪耳朵、猪蹄儿、猪肚之类的卤菜。后来他要转业回老家的时候,把手艺和配方都传给了我,让我弄给家里人吃。

从此,每当逢年过节,我都要给家里卤一大锅卤菜上桌,成了一道招牌菜。另外,我还要帮一些亲戚朋友们卤,他们吃了都赞不绝口。

但是这个想法一出现,就被自己迅速掐死在萌芽中。想到卖卤菜的人都是大妈大爷们干的事,满身油腻,又脏又累。自己堂堂男子汉,大学生,还当过电力工程老板,灰头土脸去卖卤肉,很掉价,很没面子!

一想到这些,我就无法将想法变成行动,拖着。

(推小车卖卤肉,重新开始创业)

过了好些日子,我和朋友聊天谈起卖卤肉的事,他们都很支持我,说我做的卤肉很好吃,卖卤肉肯定不错。跟媳妇讲,她也很支持,鼓励我马上动手。

2021年过完春节,新的一年到来,我还没有找到合适的项目。再拖下去,“明日复明日,明日何其多”,这一年就要被拖延糟蹋掉,实在是走投无路了,我才向媳妇要了700元钱,决定开干。

有了钱,我到一个木工小作坊花600多元,定做一个小推车。老板说三天就能做好。我心发慌,赶忙跟他说,不,我给你两周时间做好。我就想拖延时间。老板奇怪地看了我一眼,答应两个星期之内一定做好。

(第二个店开业啦)

两周后,我没去拿车,还想拖延。不料老板娘给我打电话来,叫我赶快去拿车,她店里搁不下了。我这才无奈地把小推车拿了回来。

这下可没借口了,再拖下去,媳妇会很不高兴的。

我这才开始试手,买了一块五花肉、两个猪蹄、一只鸡、一斤鸡爪,卤好等着出摊。出摊就像赴刑场一样,我先把自己伪装起来,戴上口罩遮住脸,心想都是10多年的老邻居了,千万别让他们认出来。

我把推车推到小区门口停下来,摆上了卤肉摊子,算是我这一生的第一次出摊。我低着头,不敢吆喝,心里像吊着七八个水桶,不敢正眼看人,就像做错事的小学生。

(第三个店开业啦)

“这是啥呀?”直到有人主动问起时,我才赶紧回答,说这是卖的自己家的卤菜。他问干净不?我说没问题,你先尝尝试试,不好吃不收钱。他听了,付了钱,拿着一个猪蹄就走了。这就算开张了,我有点小兴奋。

事后觉得,这人也许是为了鼓励我,因为是同一个小区的人,可能认识。接着,买卤肉的人多了起来,不到两个小时,我的货就卖完了,一共赚了一百多块钱。而且,我还接到了一个订单。

一位大哥看见那只卤鸡,说颜色很好,买去试吃一下,好吃的话明天会再买几只上坟用。当天晚上,他发信息定了7只鸡,叫我第二天9点交货。

(小区门口摆摊,出摊就售罄)

“万事开头难”,第一天开好了头,很顺利。我很高兴,就像考上大学那样,急忙向妈妈汇报,说成功了,味道很好,客户都很认可。

我兴奋得很晚都没睡觉,觉得能靠我的手艺光明正大地挣钱,是件很幸福的事。

我就加大了点量,弄了两条五花肉、六个猪蹄儿、四只鸡爪。凌晨三点起床,把大哥的7只鸡给弄好,9点钟等他开车来到小区门口交货。谁知,下午把摊子摆在小区门口就出事了。

不一会儿来了几个城管,不让我摆摊,赶我走。我很害怕,赶紧推着小车回去了。原来是旁边熟食店老板举报,害怕抢了他的生意。

可是,当天不卖出去的话,就要亏几百元。心疼亏钱,我横下心来,胆大了,就打起了游击战。

(培训店长,管理很重要)

见他们走了,我就把小车推出去。见他们来了,我赶紧把小车推到小区里面躲起来。最终游击战取得了胜利,我把剩下的卤肉全卖完了。

经过磨练,我练了胆,不再害怕和形形色色的人打交道,同时也学会了怎样应对不利因素。我的小推车越推越远,从小区门口推到了大街小巷。我不但学会了吆喝,还善于推销介绍自家的卤肉,开启了卤味生意的创作模式。

线上线下的订单逐渐增加,从一天赚100多元,到200多元到300元。我的心情随着不断增加的赚钱数据越来越好,看到了奔头,有了希望。

看见我忙起来有了收入,媳妇也非常高兴,父母亲也很欣慰。

(跟学员上课)

有一天,我推车到门口,看见好多人站在那里。3分钟的时间,备的1000多元货,被一抢而空,我丈二和尚摸不着头脑。

有人说,你火了知道吗?我摇摇头,很迷惑。

后来才知道,有人在网上发了个视频,说我的卤肉非常好吃,有家的味道。那些人是看了视频后,特意来买我的卤肉的。

这一下颠覆了我的认知,本来想好好做慢慢来,酒好不怕巷子深,总有一天我的卤肉会打开销路的。想不到来得这么突然这么快,网络真是强大!

接着就供不应求了,没买到的抱怨我做得太少了,来晚了的埋怨我收摊太早。其实,他们不知道我的苦衷。一是我家只那么点地方,弄多了放不下;二是我还得常常和城管打游击战,弄多了转移不方便。

不过,后来这都不成问题了。

(管理团队调研)

市场监管来检查,说有人举报我开黑店。经过检查,他们看了我家厨房干净整洁,进的货又货真价实。走的时候领导对我说,看来你是个认真做事的人,不昧良心,为什么不租个门面办个营业执照正大光明地做?

一句话醍醐灌顶,我立马决定开个店创业。

哪知道我给家里人一说,一致反对,说每天能挣个三、五百就谢天谢地了,开店创业赔了怎么办?我不怪他们,是他们太不了解我的想法了。

我只要脚踏实地好好干,严格把控卤肉食品的品质关,坚持不懈努力,再加上西宁的广大消费群体,相信一定会成功的。好在媳妇没有反对,她全力支持我。

(还清债务后买的第一辆车,好日子还在后头)

于是我们就贷款13万元,在小区旁租下了一间转让商铺,装修了一个月。2021年8月8日,我的卤味店正式开张营业了。

当天我接了40张订单,备了3000多元的货,半小时之内售罄。之后我每天都能卖出去10000多元的货。我又在网络上注册了自媒体视频账号,直播宣传,营业额不断攀升。

我的影响扩大后,不少人找我学卤味,我招收了100多个学员,每个收10000元的学费。还有投资者看好我的卤肉生意,出资合伙开店,目前已经在西宁开了8家分店。

从2021年3月到现在,我的总收入大概在200多万左右。

(胸怀应该像大海一样广阔无垠)

今后,我要做大做强,严格把控品质关,从源头入手,建造自己的生猪养殖基地。这样做,不但能为卤味食品提供高品质的原料,还能为提高农民的收入做出贡献。

这就是我人到中年后的创业过程,从摆地摊到拥有8家店铺,只用了一年多的时间。证明了创业不是年轻人拥有的专利,关键要有坚定的信念,这样才能取得成功。

虽然我还算不上成功,但我经历了人生的坎坷,阅历了无数的人和事。只要不放弃,锲而不舍,就一定能成功!

(欢迎关注本文主人公)


【口述:杨镇宇】

【编辑:良币】

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