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含铁丰富的食物排行榜(含铁丰富的食物)

发布时间:2022-09-02 06:58:04董婕河来源:

导读您好,蔡蔡就为大家解答关于含铁丰富的食物排行榜,含铁丰富的食物相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、以下都是含铁较高的...

您好,蔡蔡就为大家解答关于含铁丰富的食物排行榜,含铁丰富的食物相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、以下都是含铁较高的食物你可以参考一下: 猪肝:25.0  猪血:15.0  芝麻酱:58.0  黑木耳:185.0  桂圆:44.0  银耳:30.4  海带:15  虾子:69.8  海蛰:9.5  大豆:11.0  黑豆:10.5  豆腐干:7.9  鸡肝:8.2  鸡珍:6.6  芹菜茎:8.5  小油菜:7.0  萝卜缨:5.1  樱桃:5.9  桃干:7.6  松子:6.6  炒西瓜子:8.3  糯米:6.7  蛋黄:7.0  标准粉:4.2  高粱:5.0  苋菜:4.2  雪里蕻:3.2  香菜:2.9菠菜:2.5  空心菜:2.3  韭菜:1.6铁是人体内必需的微量元素之一,有着重要的生理功能。

2、成人体内含铁量为35.8~89.5毫摩尔,小儿每公斤体重含0.525~1.074毫摩尔。

3、小儿由于生长发育,体重和血容量的增长,以及铁的不断丢失,必须每日从食物中摄取铁15~18毫克。

4、我们日常的食物中多数含铁量较少,有的基本测不到,有些含铁食物,不利于吸收。

5、一般食物铁的吸收率在1%~22%。

6、所以很容易引起铁缺乏性疾病。

7、但有如下几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高:动物血含铁量最高约340毫克,吸收率也最高,为10%~76%。

8、动物肝如猪肝含铁25毫克,牛肝含9,0毫克,猪瘦肉中含2.4毫克,吸收率也高至7%。

9、蛋黄含铁量亦较高,但吸收率仅3%。

10、其它含铁较高的食物有,芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等,应根据不同饮食及条件混合食用。

11、已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收,而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收,所以膳食巾应注意食物合理搭配,以增加铁的吸收。

本文就讲到这里,希望大家会喜欢。

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