大米一般多少钱(大米一般多少钱一斤)

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1、截至2020年10月，普通大米的市场价格约2.5元一斤。

2、大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。

3、但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。

4、在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。

5、所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

6、扩展资料：大米的发展起源：长江中下游河姆渡文化在约七千年以后人类进入新石器时代，杵臼发明被应用，人类知道清理分离不益食的谷壳与米糠。

7、此后不久应该发现用水淘洗是一种更高效的去杂清理工序，淘米工序的高效去菌除氧化糠层及尘埃，人们仍在延用，杵臼制米装备直至二十世纪七十年代仍有使用。

8、十九世纪未辊式米机被发明，碾米效率得以大幅度提高。

9、二十世纪中期喷风米机问世，碾米效果得以较大的改善。

10、二十世纪后期制米技术快速发展，光电色选自动清理水平不断提高，加之北方寒地粳稻种植的不断扩大，1988年免淘米在黑龙江省大庆市粮食局第二制米厂规模生产。

11、1989年50吨/天生产线上马。

12、参考资料来源：百度百科-大米。

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