河蟹和海蟹几月最肥(河蟹和海蟹的区别)

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1、一、河蟹河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。

2、身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。

3、螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足，侧扁而较长；腹肢已退化。

4、河蟹的雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。

5、河蟹是一种大型的甲壳动物，身体分21节，由于头部和胸部各节相互愈合，因此全身分为头胸部和腹部二部分。

6、成蟹背面墨绿色，腹面灰白色，头胸甲平均长7cm，宽7.5cm。

7、河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中继续发育长大。

8、河蟹的肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。

9、河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。

10、二、海蟹海蟹，英文名称：Portunustrituberculatus，梭子蟹科Portunidae、梭子亚蟹Portuninae。

11、地方名：梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门子、蝎子、盖鱼、三点蟹、童蟹、飞蟹、烟蟀。

12、英文名：Swimmingcrab。

13、分布于中国南北各海域。

14、一般从南到北，3～5月和9～10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛4～5月产量较多。

15、三疣梭子蟹是中国重要的出口畅销品之一，出口输往国别和地区：日本，香港、澳门。

16、出口口岸：辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建。

17、三、区别1看外形河蟹的腿儿上，蟹钳子上会有很多的小绒毛，海蟹则没有；海蟹的种类比较多，颜色也各不相同，河蟹则大部分为青色，没有亮丽的色彩。

18、2尝口感河蟹无论是蒸熟吃还是煮熟吃，肉质都非常的紧实细腻，海蟹虽然个头大，但是它的肉质相对比较松散，吃着没有河蟹那么味美。

19、营养价值方面呢，虽然两者都是螃蟹，海蟹要比河蟹的高一些。

20、3选购螃蟹选购河蟹吃，一定要选择鲜活的河蟹购买，蟹钳和蟹腿强劲有力的说明螃蟹更新鲜，吃着更鲜美，更放心。

21、而海蟹通常一打捞上来就死掉了，吃海蟹的时候，通常是冷冻的蟹，味道自然没有那么鲜香。

22、4吃蟹禁忌螃蟹属于寒凉的食物，经期孕期妇女不可以多吃。

23、普通人吃螃蟹的量也不宜过大，以一只为宜。

24、吃螃蟹的时候要搭配姜汁，吃河蟹的时候，一定要购买活蟹回来食用，切不可吃死蟹，会中毒的。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。

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