果酱怎么吃比较好(果酱怎么吃)

您好,蔡蔡就为大家解答关于果酱怎么吃比较好，果酱怎么吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、果酱脆面 材料：洋芋片1盒；葡萄果酱 1罐；牛奶 1盒；泡面 1/2包 做法： (1) 将洋芋片一半放上压碎的面条，另一半放上1/2大匙的果酱即可食用。

2、 (2) 将牛奶倒入杯中，加入碎面条，就是1杯特制的玉米片早餐了。

3、 (3) 使用泡面种类：任何一种泡面皆可 (4) 你可以任意调配自己喜欢的果酱，蓝莓、橘子、苹果，甚至花生酱都值得一试喔！ 香味果酱咖啡准备：综合咖啡一杯（150CC.），果酱一小匙（任何果酱皆可，如草莓果酱、蓝梅果酱、柳橙果酱、葡萄果酱……）作法：1.先煮好一杯咖啡（以虹吸式、滤杯式、一般咖啡机……的煮法皆可）2.加入一汤匙的果酱家庭自制果酱 樱桃酱： 原料，樱桃1000克，白糖750克，柠檬酸0.3，明胶5克，食用香精少许，水适量。

4、 制作： 将新鲜无腐烂变质的樱桃洗净、去核，用捣碎机或菜刀将其搅碎呈泥状。

5、 2、将樱桃泥和水倒入锅内，用旺火煮沸5-7分钟，随即加入白糖和柠檬酸，改用文火慢煮，并不断搅拌，以免糊锅而影响果酱质量。

6、 3、待文火慢煮15分钟后，将已加热溶解的明胶（用少量水将其浸泡后加热至溶）均匀倒入锅中，继续煮10分钟左右，然后取少许果酱滴入盘中，若无流散现象，即可离火，滴入香精拌匀，晾凉后盛入容器中，加盖放在阴凉通风入保存，随吃随取。

7、 草莓酱： 原料：鲜草莓1000克，白糖1000克，明胶7克，草莓香精少许，水适量。

8、 制作： 选择无腐烂的草莓，去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。

9、 2、将草莓泥倒入锅中，加水用旺火煮沸3-5分钟，然后放白糖，改用文火煮8-10分钟，并不停搅拌。

10、 3、把明胶放入少许水中浸泡片刻，上火加热至溶，倒入果酱锅中搅匀，再煮10分钟左右，然后用汤匙取少许果酱，滴入平盘内，若不流散，即可离火，加入草莓香精充分搅拌均匀，盛入容器内，加盖密封，随吃随取。

11、 杨梅酱： 原料：鲜杨梅1000克，白糖1000克，明胶4克，杨梅香精2滴，水适量。

12、 制作： 将无腐烂、损伤的杨梅去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其搅剁烂。

13、 2、取锅，加入捣碎的杨梅和水搅匀，置于旺火上煮约5分钟左右，放白糖并用力搅拌，待白糖充分溶解后改用文火煮8-10分钟（边煮边搅，以免糊锅）。

14、 3、将明胶加少许水上火加热，待其完全溶化后，倒入果酱锅内，混合拌匀，再煮10分钟，然后取出少许果酱，倒入平盘内，若不流散，即可离火，滴入杨梅香精拌匀。

15、 4、将煮好的果酱倒入容器中，稍晾至温，再在表面撒上一层白砂糖，加盖贮存，随吃随取。

16、 瓜皮酱： 原料：西瓜皮1000克，白糖800克，柠檬酸1克，明胶8克，水适量。

17、 制作： 将西瓜皮片去软瓤，用清水洗净，入捣碎机内捣成泥状。

18、 2、将捣碎的西瓜皮、柠檬酸和水一同倒入锅内，稍加搅拌，置旺火上煮沸约5分钟，再放入白糖，用力搅拌，待白糖溶化后改用文火煮约10分钟左右。

19、 3、用少许清水浸泡明胶，并上火加热，待明胶充分溶解后，倒入果酱锅内拌匀，再煮10-12分钟，然后用小匙取少酱，倒入平盘内，若无流散现象，则说明已煮好，即可离火，稍晾后，倒入容器内，加盖密封，置于阴凉通风处贮存，吃时拿取。

20、 草莓苹果酱 原料：草莓750克，苹果500克，白糖1000克，明胶6克，草莓香精2滴，水适量。

21、 制作： 将草莓和苹果用清水洗净，苹果削皮，切半、去核，再用捣碎机或菜刀将草莓、苹果搅碎成泥。

22、 2、把碎草莓、苹果和水一同倒入锅内，略加搅拌，待其混匀后，用旺火煮沸5分钟左右，再放白糖，用力搅动至糖溶，然后改用文水煮8-10分钟，并经常搅动果酱，防止糊锅。

23、 3、用少许清水将明胶浸泡煮溶，倒入果酱中，拌匀，继续煮10多分钟，见锅内果酱变浓稠，且气泡增大，即可离火，滴入香精，稍晾温，倒入容器中存放。

24、 胡萝卜杏酱： 原料：胡萝卜500克，杏500克，白糖600克，柠檬酸0.2克，明胶6克，水适量。

25、 制法： 将胡萝卜洗净、切碎，杏洗净，切开，取出杏核，然后同入蒸锅蒸约10分钟，待其蒸软后混合捣碎成泥，并加入柠檬酸，搅拌均匀。

26、 2、取锅，加水和胡萝卜杏泥，用旺火煮沸，再放入白糖，改用文火煮沸，煮时需经常搅拌，以免糊锅。

27、 3、明胶放入少许水加热溶化，倒入果酱锅内，继续煮5-7分钟，然后用小匙取少许果酱，倒入平盘内，如不流散，即可离火，盛入容器内，加盖密封存放。

28、 苹果酱： 原料：苹果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右），盐水适量。

29、 做法： 苹果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中。

30、 2、放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。

31、 3、煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味。

32、 4、果酱显出光泽，呈溶合状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中（趁热装瓶）。

33、 贴士：最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。

34、若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味。

35、 猕猴桃酱： 原料：猕猴桃200克，砂糖80克（砂糖量控制在去皮和芯以后的猕猴桃的四分之一左右），柠檬汁少量。

36、 做法： 去猕猴桃皮，切成大块后放入锅内。

37、 2、撒砂糖的一半于其上，加少许水后，用中火煮，去浮沫。

38、 3、煮至猕猴桃柔软，加入余下的砂糖，调整甜味，浇入柠檬汁。

39、 4、待猕猴桃的块状完全溶化，呈现光泽，即可。

40、 贴士：猕猴桃果酱的要诀是：果酱内不可有块状的果肉。

41、猕猴桃的黑色果籽使口感更觉丰富。

42、猕猴桃春夏秋冬不断季，极适合用作果酱的原料。

43、鲜艳的绿色透出迷人的色泽。

44、 橙皮酱： 原料：酸橙200克，砂糖或蜂蜜80克（砂糖或蜂蜜的量控制在酸橙的40％左右）。

45、 做法： 清洗酸橙，然后一剖二，挤出果汁，去籽。

46、 2、用匙刨果皮内侧，去除酸橙的筋缕等。

47、 3、将果皮切碎，厚度约为1毫米。

48、 4、将切碎的果皮浸于水中，水面刚好淹住果皮，放置一晚。

49、 5、次日去除做法4的水分，然后加入足量的水，点火煮，沸腾后倒去水。

50、如此反复两次。

51、 6、将做法1的果汁放入锅内，加进做法5和砂糖的一半，以中火煮，去浮沫。

52、煮时应注意尽量不触动锅内的材料，但需要时时晃动锅子。

53、 7、待果皮煮透，加上剩下的砂糖调味。

54、 贴士：酸橙皮经水煮可去果皮的苦味，这一步制作过程不可草率。

55、若以蜂蜜增加甜味，风味更佳。

56、橙皮果酱以酸橙、柚子、柠檬等柑橘类果实为原料，酸甜口味可自由调整。

57、 桔味果酱： 原料：苹果9个，水1小匙，糖450克，桔子汁1份，桔子皮泥1大匙。

58、 做法： 苹果去籽，切4块，放入锅中。

59、 2、锅内加入1匙水，放入苹果一边搅拌一边煮，果肉变软后用小火焖煮30分钟。

60、 3、加入桔子汁和桔子皮泥。

61、 4、加糖后搅拌用小火煮90分钟变成糊状为止，要不断搅拌以免烧焦。

62、 5、装入用热水消毒过的瓶子。

63、 柠香果酱： 原料：苹果3个，柠檬汁或醋2大匙，冷开水4公升，糖浆（水480毫升，砂糖250克）。

64、 做法： 将水和砂糖放入锅中，用小火边搅拌使其溶化，煮沸5分钟后熄火冷却。

65、 2、苹果去籽切成0.5公分厚的切片，马上放入柠檬水或醋的冷开水中以免变黑。

66、10分钟后将苹果捞起沥干备用。

67、 3、把糖水和苹果装入消毒的瓶子中，并以干净的筷子除去瓶中空气，瓶盖勿太紧。

68、然后放在锅中央加热水煮沸20分钟后熄火，取出瓶子盖紧盖子，放置12小时。

69、 贴士：置放太久的苹果，可以用来做成果酱保存，一年四季皆能食用。

70、一旦家里来了客人，拿出来享用，还会让客人感到亲切呢！ 提醒：果酱煮成后，一般于85℃下装罐，90℃下杀菌30分钟，高浓度果酱可溶性固形物含量达70％~75％，糖分不低于65％，不必杀菌，煮成后趁热装罐，密封即可。

71、最好放冰箱中。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。

标签：

版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！