槐花的吃法及功效(槐花的吃法有哪些)

您好,蔡蔡就为大家解答关于槐花的吃法及功效，槐花的吃法有哪些相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、槐花可以用来做麦饭,先把槐花洗干净,再用面一裹,用锅蒸一蒸,直到八成熟,再用油一炒,放点辣子会很好吃的槐花饭的做法，采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，用清水冲洗一下槐花，晾一会，放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉，在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔，上火蒸十分种。

2、出笼放在盆里，搅拌散开，待凉， 加入盐，葱花，用辣椒面，然后热用热油一泼就可以了。

3、陕西人做槐花“麦饭”的方法和关中人略有不同，我们一般是把花序上的花朵摘下来、洗干净，用开水烫烫， 将水分捏去，再拿专门的“擦子”把土豆擦成扁丝，把土豆丝和槐花放到盆子里，倒入适量面粉搅匀，上笼蒸20分钟左右，蒸好后，用调好的汁子（一般是蒜泥、辣子面、味精、葱花、酱油和醋放在碗里泼些油）拌着吃，味道好极了叫槐花洋芋"擦擦"。

4、槐花汤：　　把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茉莉花茶还要香，吃过后整天觉得花香在口；2、槐花菜：　　把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，象一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开；3、槐花糕：　　把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。

5、槐花糕放时嘴里，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好象那槐花已经进入了你的五脏六腑……4、槐花闷饭：　　采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。

6、 用清水冲洗一下槐花，晾一会 放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉， 在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔， 上火蒸十分种。

7、 出笼放在盆里，搅拌散开，待凉， 入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。

8、 配小咸菜，汤。

9、5、槐花清蒸鱼：　　【原料】槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。

10、【制法】将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3—5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。

11、然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。

12、【疗效】此食疗方功能重在清热利湿，对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者，有较好疗效。

13、6、烙槐花饼：　　槐花控去大部水分。

14、鸡蛋一个，打开打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀。

15、面粉均匀的撒入盆中，与槐花搅成稠糊状。

16、　平底锅加少量花生油，烧热。

17、将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙。

18、待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面。

19、将火调小，反复两面烙，烙至两面深黄，内里已熟时，直接上盘。

20、7、槐花鸡蛋汤：　　汤锅上火，葱花、花椒爆锅，加水、海米，精盐，烧开。

21、准备好的槐花入锅。

22、鸡蛋2个，加水3、4 滴，打散，待锅中槐花汤烧开，立即将鸡蛋液均匀的浇入锅内，用勺推开，烧开即可。

23、8、槐花饺子：　　在槐花含苞待放尚未完全开绽之时采摘，用清水洗净沙尘，入锅稍微煮一下，断生即可；把槐花从锅里捞出，放在清水里冲泡，以去掉青气，然后用手挤干水分，摊在竹帘上，放在阴凉通风处晾干，收藏，备用。

24、要做饺子馅时，取出干槐花若干，用热水充分浸泡后，用手挤干水分；鲜韭菜或蒜黄适量，择净洗净切碎；粉皮或粉条适量，用开水煮软煮透，切碎；鲜鸡蛋数个，煎熟，切碎。

25、以上3种用料的总和应与槐花等量，即各占总量的1/2，加入精盐、芝麻油和少许花椒粉，拌匀即成。

26、槐花可以用来做麦饭做果酱，酿蜜等一般炒小菜，做花蜜，烙花饼生吃或包饺子都可以。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。

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