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香菜牛肉凉拌的做法(香菜牛肉)
发布时间:2022-08-07 17:45:54虞宗厚来源:
导读您好,蔡蔡就为大家解答关于香菜牛肉凉拌的做法,香菜牛肉相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言这是我非常喜欢的一道菜...
您好,蔡蔡就为大家解答关于香菜牛肉凉拌的做法,香菜牛肉相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
2、材料牛肉:250克; 红尖椒: 1只; 尖椒: 1只; 香菜: 8棵; 鸡蛋: 1个; 葱:5克; 姜:1小块; 蒜:1瓣; 苏打粉:4克; 淀粉:1大勺; 水:1大勺; 料酒:1小勺; 花生油:2大勺; 生抽:2大勺; 老抽:1小勺; 白糖:2克; 食盐:4克; 鸡精:2克; 香菜牛肉丝的做法1牛肉洗净在室温下半解冻,横纹切成薄片2再切成细丝,放在碗中3加入调料蛋青1个、小苏打3-4克、生粉1大勺、清水1大勺、料酒1小勺4用筷子拌匀5倒入花生油6注意不要搅拌,让花生油薄薄的将肉的表面封住,就这样腌制1小时左右7大葱和蒜切片,姜切丝,青红椒切丝8香菜洗净切段9将老抽1小勺、生抽2大勺、糖少量、盐、鸡精适量依次加入装葱姜蒜的小碟中备用10锅入油烧热,入牛肉丝快速翻炒断生后盛出锅11净锅再入油,下青红椒翻炒片刻,加入牛肉丝和步骤9的调味料炒匀12最后加入香菜段快速拌匀立即关火。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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