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是真研究还是假科学?吃得越饱,真的死得越早?医生这样为你分析
发布时间:2023-03-06 16:15:31关曼和来源:
据权威杂志《柳叶刀》发布的研究报告来看,中国居民人均预期寿命将会在2040年超过美国,可以达到81.9岁。而西班牙将会取代日本,成为全球最长寿的国家。
从全球各个国家的平均寿命变化来看,无论哪个国家,人类寿命呈现出了逐渐增长的趋势。
特别是中国人均寿命增长尤为明显,在我国建国初期阶段,国人的平均寿命仅仅只有34岁。到了现如今,中国人均寿命已经达到了76岁左右。
虽然和我们设想的长命百岁仍然有一段距离,但不得不说,这个平均寿命增长已经算得上是飞跃性了!
问题来了,到底是什么在影响我们的寿命呢?
首先,中国人均寿命增长,与社会发展、经济水平升高有一定关联。
国人经济水平提升,有更多的精力放在了养生和保健方面。同时,医疗技术也在不断升高,有很多疾病可在早期被发现得到有效控制,许多严重疾病能够得到良好的治疗、甚至是癌症早期都可实现临床治愈。
种种原因影响之下,中国人的平均寿命也越来越高。
而导致居民出现疾病、因病过早离世的原因,则主要牵涉到了生活、饮食习惯等两大方面。
少吃点,真能长寿?
就拿心脑血管病作为例子来说,烟酒虽然是致病因素之一,但饮食也是一个重要原因。“少吃点”的饮食理念,无论是在养生、医疗界都几乎没有任何争议!
来自《Nature》杂志的最新研究甚至是给出了“吃得越饱、死得越早”的观点!
该研究来自于德国和英国的研究团队,专家们在800只小鼠身上进行了晚期饮食限制转化实验。
实验研究结果表明,如果成年小鼠进食量比随意进食量的小鼠减少40%,那这类小鼠的寿命更长且身体更加健康。
而如果限食之后又改为随意进食,死亡率又会增加。这也就是说,只有持续性的控制饮食摄入,才能获得长期益处。
另外,如果老年小鼠在年轻时随意进食,老年后才逐渐转化成限制饮食,就算是后来体重有所减轻,但脂肪组织的基因活性还是与随意进食的效鼠相似,这因脂肪组织有一定记忆效应。
因此,在生命早期就建议长期减少食物摄入量,对老年健康和寿命有一定好处。
既然如此,这项研究是否可以代入人类身上,人类是否需要控制饮食摄入呢?
比起减少食量,饮食均衡才是王道
在临床看来,人类控制饮食,不单单是需要控制食物摄入总量如此简单。
我们真正要做的是在满足身体全部营养需求的基础上,适当减少不健康的食物摄入、避免热量超标。
除了要控制食物总摄入量之外,还需避免钠离子、脂肪和糖分、热量摄入超标。用最简单的话来说,我们日常饮食需要秉承这几个原则:清淡、均衡、七分饱!
在做菜的过程中,应尽量避免油炸、爆炒、长时间久炖的做法,而是要尽量选择清蒸、水煮等做菜方式。
同时,在做菜的过程中,尽量保持食物原滋原味,避免加入过多调味品导致钠离子超标,如此才能保证菜的健康、营养不受损伤。
除此外,大家在主食选择上还需以粗细粮搭配为主,这既能够满足身体需求,还能预防便秘出现,科学认为成年人每日需要摄入125克左右的杂粮,比如玉米面、豆制品等。
另外,科学建议中国人每天应摄入250克左右的水果、至少3种以上的蔬菜。
因此,这下知道自己该如何吃了吧?
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