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春节倒计时!南京多家老牌饭店年夜饭包间“一座难求”
发布时间:2022-12-11 14:23:02杭眉炎来源:
现代快报讯"你是要订包间吗?我们没有了""只有 4 点到 6 点的这个时间了"…… 距离兔年春节还有一个多月,南京不少餐馆已经把"年夜饭火热预订中"的招牌挂在了门口。现代快报记者探访了解到,不少老牌餐馆饭店的除夕晚市包间已预订一空,有的把客房改成包间对外接受预订。餐饮行业专家称,年夜饭整体预订高峰期大概在 12 月底到来。
△ 年夜饭预订招牌
客房改包间,老牌饭店预订火热
鼓楼区一家老牌宾馆工作人员称,目前年夜饭预订比较火爆,有 2688 元和 3088 元两种价位的年夜饭套餐。前者在大厅就餐,后者在包间就餐。"原先就餐包间已经订满,目前由客房改为的包间还有少量。大厅就餐目前位置比较充足。"
南京某老字号商务饭店负责人马女士告诉记者,目前除夕晚上的包间已经满了,还有少量大厅位置空缺。"10 月左右就有顾客预订了。情况和往年相比差别不大。"
△ 一家餐厅的半开放式包间,仅剩一桌可订
一家位于市中心商场内的精品菜馆的预订情况也较为火爆,晚市包间只剩下最后 3 间,10 人包间年夜饭套餐的人均价格在 500 元左右。"最近,已经有不少人来问了。这几间估计很快就订完了。"
比起一些老牌知名饭店,一些年轻品牌的大众餐饮店年夜饭还没订完。某连锁餐饮品牌年夜饭预订也正在进行中,根据人数分为不同套餐,如 3-4 人餐价格是 598 元,8-10 人餐价格在 1688 元。工作人员周女士表示,年夜饭预订服务在 11 月中旬推出,目前包间和大厅都可以预订。"我们家只有一个包间,已经有人在问了,但目前还是空缺的。大厅只有两个大圆桌,也是可以订的。"
△ 年夜饭菜单
南京餐饮商会秘书长曹春红称,当前咨询和持观望态势的消费者较多,与往年相比,没有那么火热,但目前一些老字号或者知名品牌饭店年夜饭预订确实比较多。"总体来看,咨询的消费者很多,但是真正交了定金的没有往年多。"江苏省餐饮行业协会会长于学荣预测,年夜饭整体预订高峰期大概在 12 月底。
买半成品、跟视频学,年夜饭"花样"多
从记者采访了解的情况看,部分老字号或知名品牌饭店的年夜饭预订较为火热。有市民表示,过年只想和家人吃一顿团圆饭。南京市民钱女士觉得,还是在家里吃比较温馨。"我们一家四口,希望今年能够回家看望父母,和亲人相聚。年夜饭是团圆饭,在哪里吃也不重要了。"
△ 一家精品餐厅的年味礼盒陈列
"家里小孩也小,出去不方便,不如买一些半成品回来做。"市民周女士不准备在饭店吃年夜饭了。她提到的年夜饭半成品,在饭店和电商平台都颇受欢迎。如某餐饮品牌推出"年味礼盒",有腊味礼盒、佛跳墙礼盒等。从 2022 年 11 月底售卖至 2023 年 2 月。还有外带团圆家宴礼盒,只要加热,就可以食用,有 6-8 人餐 888 元、1088 元、1388 元不等。在某电商平台上,以"年夜饭"为关键词进行搜索,也能看到不少年夜饭半成品或礼盒商品。
△ 门店陈列的年夜饭外卖广告
曹春红也观察到,这两年形成了外带年夜饭的趋势,就是整桌年夜饭打包带回家。"可能一开始是商家因疫情原因被迫选择,但现在会提前两个月左右做宣传。"于学荣告诉现代快报记者:"目前年夜饭可分为两个大类,一是到店就餐,以包间为主;二是以外卖年夜饭或年夜饭礼盒的形式。商家在积极备货,与前两年相比,外卖年夜饭越来越受欢迎。"
此外,在一些社交平台上,有不少博主分享年夜饭的菜品,看上去很诱人。有不少网友留言说要跟着学,在过年时露一手。00 后小葛告诉记者,2022 年春节时,她就照着网上的教程做了一道菜,很有成就感,家人也吃得很开心。
△ 餐厅的年夜饭预订广告
"定金"还是"订金"?预订年夜饭记得避坑
采访中,现代快报记者发现,不论是预订包间还是大厅的位置,多数餐馆饭店会要求一定金额的预付款。有的餐馆为鼓励顾客全额支付,还推出了赠送餐品饮料等优惠活动。
于学荣提醒消费者,预订时最好与商家签订协议,明确服务内容、菜价、菜单等,如果遇到特殊情况取消,双方免责等条款。
江苏新高的律师事务所律师王蓝蓝也表示,在餐馆预订年夜饭时,需要特别注意商家的"文字游戏"。在法律意义上,"定金"和"订金"有所区别。她表示,如果合同载明消费者需要支付一笔"定金",那么就具有担保性质。因为消费者自身原因要取消,那是无权要求商家退还的。因为商家自身原因无法按约提供年夜饭的,那消费者可以要求商家两倍返还定金。而"订金"则不同,并不具有担保的性质,只能看作是预付一部分款项,不管是哪一方违约造成合同不能履行,给付订金一方都可以主张全额返还。但是需要注意的是,订金可以全额主张,不代表不承担违约责任,如果给付订金一方给对方造成损失的,对方可以要求承担损害赔偿。
有消费者表示,距离春节还有一段时间,家人朋友在外地,担心受疫情等因素影响到不了场。对此,记者了解到,有的餐馆是不退预付款的,有的则是把预付款转为储值卡余额。这一做法是否合法?王蓝蓝表示,比如疫情作为不可抗力的一种,如果因此导致双方无法履行合同,互不承担违约责任,商家应当退还定金,不能强制要求消费者将定金转为储值金。
江苏苏商律师事务所律师邓莉君则建议,消费者提前预订时要和商家问明确可能遇到的情况。比如,遇到疫情等原因时,定金退多少?怎么退?对这些问题,消费者要和商家进行细致沟通再付款,相关沟通记录进行可视化保存。如果有签订书面合同,一定要在书面合同中对疫情等原因、取消预订和退款情况进行明确约定,避免产生争议。
现代快报 + 记者 王新月 蔡梦莹 文 / 摄
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