快快评丨包装配料栏竟印着“保密”，食品安全不容耍滑头

"民以食为天，食以安为先"，食品安全一直都是国家社会关注的重点。与食品安全紧密相关的配料表，大家自然格外关注。这个话题有多热，看看热搜就知道了。

热搜：赠品面包配料表"保密"

营养含量打问号，生产配料"保密"。近日，家住湖南长沙的欧女士发现，在其网购的面包外包装上，营养成分和配料都没有写，而是赫然印着"问号""保密"。商家回复记者称，这是赠送的试吃产品，不会有质量问题。

这波操作给不少人看笑了，"像开玩笑似的"。食品配料不是"商业机密"，必须对消费者公开，这是法定义务。《食品安全法》规定，预包装食品的包装上应当标明"成分或者配料表"等九大事项，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列。即使如商家所言，赠送的试吃产品，跟其他食品一样，也有相关规定。根据《零售商促销行为管理办法》第十二条规定，零售商开展促销活动，不得降低促销商品（包括有奖销售的奖品、赠品）的质量和售后服务水平，不得将质量不合格的物品作为奖品、赠品。

营养含量打问号，生产配料得"保密"，怎么看怎么违法又离谱！试想一下，生产配料"保密"，那食品安全呢？能如此"保密"吗？做食品，就要认认真真，保质保量永远是第一位，不能"想当然""耍滑头"。

热搜：所谓的半糖奶茶大约含 73% 的糖

"靠奶茶续命"，这句话你有没有听说过？由此不难看出，"奶茶"渐渐成为流量密码，让许多人爱不释手。为了更健康，"半糖""0 糖""无糖"大火。未曾想，这可能只是商家忽悠消费者的"甜言蜜语"。CCTV10 调查发现，每 100ml 奶茶中大约有 3.8-9.3 克糖，换算成方糖，每一杯 640ml 的奶茶里大约有 13.5 块方糖。而所谓半糖奶茶大约含 73% 的糖；无糖奶茶中也含有一定糖分。在实际生活场景中，很少见到"半糖""0 糖"类产品有明确具体的含量标注，这似乎成了一处"灰色空间"。

类似话题还有什么呢？

演员冯雷吐槽"买了一瓶饮料，发现配料表上，竟标注有 200 多种配料，让人吃惊。"有网友晒出绿豆汤饮料的配料表，里面没有一点绿豆成分，商家称属于绿豆风味饮料，不是必须添加绿豆。类似还有，部分价格较低的牛肉风味丸里没有牛肉，蟹味棒里没有蟹肉，墨鱼丸里没有墨鱼 ……

我们对含量、配料越来越在乎，说明我们对食品安全越来越重视。对于消费者，要睁大眼睛、理性购物。对于这些与食品、配料相关的生产商家，能否标注得更为清楚、透明？而相关部门可否有更为行之有效的管理规范？三管齐下，把选择权清清楚楚交给消费者，明明白白消费才是真安全。

现代快报 + 评论员 覃甚颜

（编辑 王鹏）

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