关东煮是什么菜系(关东煮是什么)

您好,蔡蔡就为大家解答关于关东煮是什么菜系，关东煮是什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、是一种源自日本关东地区的料理。

2、还有一种说法，来自我国东北地区的特色饮食（黑龙江、吉林、辽宁）。

3、关东煮（日语：御田/おでん oden）音，“关东煮”、“关东炊”（关东煮、关东炊き）是关西人给这种料理的名称。

4、1997年中国大陆的日资便利店罗森把おでん引入大陆，并称其为“熬点”。

5、通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。

6、可以用来佐饭，也可以当作小吃来吃。

7、有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。

8、关东各地制作关东煮的方法会有所不同。

9、不过跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。

10、因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。

11、在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。

12、在日本以外，关东煮在台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮（台罗拼音：Oo-lián），这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化； 实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。

13、近几年关东煮在中国大陆也比较风行，在路边的便利店和饮食商业区内很容易就能买到，而口味与用料同样与正宗的关东煮有较大变化。

14、在中国大陆的罗森所卖的关东煮当中，最受欢迎的3种口味为贡丸、鱼豆腐和兰花豆腐干。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。

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