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蘑菇种植全过程视频(蘑菇种植技术视频)
发布时间:2022-08-23 20:15:32庾园珊来源:
您好,蔡蔡就为大家解答关于蘑菇种植全过程视频,蘑菇种植技术视频相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、蘑菇的种植技术如下,看你是不是能够有帮助。
2、室内栽培蘑菇,要求一定的设施,如房屋、床架等。
3、在种植过程中,培养料和土粒的搬运又大大增加了菇农的种植成本和大量人工,并且菇房由于年年种菇,房间内杂菌、害虫的密度增大,消毒灭虫工作稍有疏忽,会造成蘑菇减产,质量降低。
4、近年来,国家加强了对土地的管理,要大规模发展食用菌,建设标准化的蘑菇房将会遇到较大困难。
5、因此,将蘑菇种植由室内向室外发展成了今后大规模种植蘑菇的方向。
6、 重庆沙坪坝区蘑菇生产基地的菇农,在专家的技术指导下,成功地在闲置的冬季稻田种植,其产量达到每平方米7~9千克,而且设施简单,成本低,病虫害少,降低了劳动强度和用工量。
7、种植蘑菇后的菌渣,就地处理,又成为稻田的有机农家肥,创造了良好生态农业模式,取得了社会效益、经济效益双丰收。
8、 其栽培措施是: 1.选地搭棚 稻田种菇是利用水稻收获后闲置的冬水田来种植蘑菇。
9、当水稻在散籽后,排干稻田水,开始整地作厢有:2沟3厢式,中厢1.5米,边厢1米,厢沟宽0.3米,深0.3米,长度10~15米;3沟两厢式,厢宽1.5米,沟宽0.3米。
10、作厢时,将沟中的田地挖出,垒在厢边上,形成土埂,用以挡住培养料。
11、厢沟又作操作人员的走道和排水之用。
12、 在厢面上搭建人字棚,人字棚中部用竹或木棒支撑成棚的中部立柱,高2.4米。
13、立柱之间用大竹竿连接成顶梁。
14、用地膜覆盖顶梁,拉直两边成自然的三角形。
15、再用稀薄的稻麦草用重型夹成大毛扇靠放在顶梁上,起到遮光的效果。
16、也可用黑色的塑料膜,经过顶梁后,两边拉伸形成人字三角棚,而不使用毛扇遮光。
17、人字棚的两头,用草帘遮光。
18、棚外应做好四周的排水沟。
19、 2.培养料的发酵 培养料的配方与室内种菇相同。
20、可采用一次发酵法和二次发酵法。
21、室外二次发酵法不用燃料加温,而是利用初秋的自然高温来达到二次发酵的效果,降低了生产成本。
22、 方法是用砖、石做垫墩,高约20厘米。
23、在热墩上放置木棒,木棒上放置竹片,尤如一个床架,做成宽1.5米,长不定的基座。
24、把经过前发酵的料堆,调水至用手捏料有5~6滴水,再用石灰粉调pH值到7.8~8。
25、然后将培养堆在基座上,预置木棒或竹成通气孔。
26、料堆成高0.8~1米,通气孔作成丁字形,当料堆好后,抽出木棒或竹子,就自然成空洞,作料内空气交换之通道。
27、用0.5%敌敌畏或三氯杀螨醇喷雾料堆表面杀虫。
28、再在料堆四周用竹搭成一个简易的框架,离料堆20厘米左右,防止塑料薄膜直贴到培养料上影响发酵。
29、最后罩上薄膜。
30、料堆在薄膜严密封闭中,充分利用白天的阳光增温,加上料堆中积累的发酵热,使料堆温度迅速上升到62℃以上。
31、 当高温结束后,每天降温1~2℃,通风3~4次,每次30分钟。
32、控温在50℃左右,6~7天发酵结束,最后将温度降到45℃以下时,就可把料搬进人字棚。
33、 3.铺料与播种 在料进棚前两天,用0.5%的敌敌畏对栽培床进行全部喷雾杀虫,作好培养料进棚的准备。
34、 培养料进棚铺在床面时,料含水量掌握在63%~65%,用手捏有1滴水为宜,料pH值7~7.5,无氨味。
35、铺料厚度在13~17厘米,边铺边拌,力度均匀。
36、料铺好后,应用温度计测定料温,若料温在28℃以下是老谋深算可以播种。
37、播种多使用班次粒种,每瓶种可播0.7~0.8平方米。
38、播前操作人员将手、工具和菌种瓶用0.1%的高锰酸钾消毒。
39、播种时,用菌种的2/3撒于培养料的表面,然后用手翻拌到料的踣,再将余下1/3的种撒于料面,并用干净木板轻轻压实。
40、 4.发菌及出菇管理 播种后的3天内,紧闭人字棚,棚两头用草帘遮严,保温保湿,以促使菌种萌发和吃料。
41、3天后,晚上可以适当掀开棚两头,通风换气。
42、15天后,料内菌丝基本长满,就可以覆土了。
43、覆土采用湿土拌砻糠。
44、分次将粗土、细土均匀覆盖在料面上。
45、当菌丝长上土缝时,开始喷一次重水,促使蘑菇迅速长大,在整个了菇期间,对水分管理,采用轻喷勤喷,保持覆土湿度即可。
46、 开春后,气温上升,注意增加喷水量,力争多出春菇,4月份整个稻田种菇结束,就可以拆去人字棚,菌渣撒入稻田,667平方米地的菌渣可撒2700~3300平方米地。
47、菌渣是很好的有机肥料,可增加稻谷产量,减少了化肥的施用量。
48、稻田种菇,是一项开发稻田资源,引导农民致富的好途径。
49、 香菇种植技术 一、概述 香菇是我国特产之一, 多年一直出口,我国香菇产量1999年已达100多万吨,居世 界第一。
50、香菇也是世界性消费的菇类。
51、我国香菇多以干品销售,近年也有一定鲜品出口。
52、 二、栽培方式、工艺和品种类型 1.栽培方式和工艺 香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式,随着代料栽培技术的不断完 善和人们保护森林意识的增强,近几年段木栽培已经很少,我国香菇主要来自代料栽培, 其基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇。
53、 2.栽培委节 主要有春栽和秋栽两大季节,有早春播种春末夏出,春播夏出,春播秋冬出,秋播 冬春出这样几大生产运作方式。
54、 3.品种类型 香菇品种繁多,可按需要划分品种类型,可按栽培基质划分、按出菇早晚划分、按 销售型式划分、按大小划分、按出菇温度划分等。
55、 ①按栽培法划分。
56、香菇可段木栽培,可代料栽培,代料又分为若干类型,为木屑、 蔗渣、玉米芯、稻草等。
57、因此,可划分为段木种、木屑种(代料种)草料种、菌草种、段 木代料两用种等五大类型。
58、 ②按出菇早晚划分。
59、按此划分可分为早生种(接种后70(D80天出菇) 、迟生种(接种 后120天以上出菇) 。
60、 ③按适宜的产品型式。
61、这主要分为干销种和鲜销种,干销种相对 菇质紧密,含水量低,出干率高,适于干制;鲜销种则菇质较疏松,含水量较高。
62、 ④按大小划分。
63、可分为大叶种、中大叶种、小叶种三大类。
64、前者菌盖多在5-15厘米, 后者4-6厘米,居二者大小之中的为中大叶种。
65、 ⑤按出菇温度划分。
66、可分为低温种、中温种、高温种、广温种4类。
67、 低温种:出菇的中心温度大致为5-15℃。
68、 中温种:出菇的中心温度大致为10-20℃ 高温种:出菇的中心温度大致为15-25℃。
69、 广温种: 出菇温度范围较广,在5-28℃,但以10-20℃出菇最高,品质最好。
70、栽培 者要根据自己的实际需求选择适当品种。
71、 三、代料栽培的主要品种 近年我国代料栽培香菇已占总产量的90%以上,段木栽培已是一种限制生产的栽培 方式,因此,本文不再对段木种和栽培技术进行介绍,而只介绍代料栽培的品种。
72、为了 便于栽培者了解品种及其合理使用,本文以栽培季节介绍品种。
73、 1.春栽迟生品种 目前,代料香菇应用的主要有241(D4、庆元9015(花菇939)、花菇135三个菌株。
74、 (1)名称、来源和基本性状 ①241(D4241(D4香菇菌株是我国第一个大量应用于代料栽培香菇的春栽迟生型品种, 从1988年始至今累计应用量约25亿袋以上。
75、该品种由浙江省庆元县食用菌研究所吴克甸 主持选育成功。
76、是浙江省法定推广品种。
77、241(D4菌株系从段直木 241菌株的子实体分离 获得的自然变异新菌株。
78、其子实体大叶型,朵型园整,肉厚,菌盖真径6 (D10厘米,肉 厚1.8(D2.2厘米,柄短而细,品质优,国外称为“仿生菇”,属中温偏低型,出菇温 度范围6-20℃,以12(D16℃为最适,接种到出菇(菌龄)180天,适宜的接种期为2(D5月, 出菇期10-翌年4月。
79、该菌株抗逆性强,适应性广,在全国香菇产地均有应用。
80、出菇期以 低棚保湿、脱袋出菇的方式为主,在一定的温差范围内利用干湿刺激催蕾效果最佳。
81、是 代料香菇感观和品质最优的品种,也是香菇出口量最大的品种。
82、 (2)庆元9015(花菇939)该品种由浙江省庆元县食用菌研究所吴庆甸主持选育成功, 并通过认定。
83、是浙江省法定推广的三个香菇品种之一,属自然变异新菌株,是目前栽培 花菇的当家品种。
84、全国应用9015(花菇939)量占代料花菇总面积75%左右,其朵形圆整, 盖大肉厚,产量高,菌盖直径4 (D14厘米,柄长3.5(D5.5厘米,不易开膜,易形成花 菇:属中温型,出菇温度为8- 22℃,以14 (D18℃最适,菌龄90天左右。
85、该菌株最大优 点是接种期间可在3(D8月之间接种。
86、不同接种期菇木的香菇产量一致,但5(D7月接种的 菇木香菇的朵形最均匀。
87、该菌株抗逆性强,是所有代料香菇的菌株中耐高温能力最优的 品种,出菇期9月(D翌年5月。
88、该菌株是花菇栽培的优良品种,也是采用低棚保湿、脱袋 出菇方式的高产优质品种。
89、 ③135该品种系段木栽培香菇的品种,经代料栽培驯化成为栽培花菇的品种之一。
90、 其菌盖大,肉厚,菇柄短,菇质优,菌盖直径5 (D13厘米,柄长3(D4厘米,易形成 花菇;属中低温型,出菇温度范围6(D18、,以9-13℃为最适;菌龄200天以上,接种期 2(D4月,出菇期为10-翌年3月。
91、该品种抗逆性较差,在菌丝生长发育阶段遇夏季高温会 影响菇木质量,轻则局部霉烂,重则病虫滋生。
92、接种的菇木培养环境光线要弱,以免菌 膜色太深,菌膜太厚不易出菇。
93、 (2)栽培关键技术 ①科学安排栽培接种期,春栽秋生型品种从接种到出菇有一个较长的菌丝生长发育 过程,接种期过早培养料的营养消耗多会影响香菇后期产量,接种期太迟香菇菌丝营养 积累少,第一至二潮菇的畸形菇多。
94、从我国南方的气候条件来看,春栽秋生型的接种期 分别为:241(D4为2-5月,庆元9015(花菇939)为4-7月,花菇135为2(D4月。
95、我国北方气 温偏低,秋季出菇适温要比南方来得早,接种期可稍提前,但要注意,接种期必须安排 在气温5℃始日之后。
96、 ②合理的培养料配比。
97、以上菌株均适宜用杂木屑78%,麦麸20%,糖和石膏各1%, 含水量60%左右的常规配方,花菇 135品种的培养料含水量略低些更好。
98、 ③适时刺孔通气。
99、刺孔通气的工具常用1.5寸元钉制成,每段菇木刺孔的总量视菇 木划分别进行。
100、较紧实的菇木刺孔数要多些,含水量较大的菇木刺孔要深些。
101、每段菇木 一般掌握在100个左右, 深度为1.5厘米。
102、在菌丝生长过程中一般刺三次孔,第一次在 接种孔香菇菌丝圈直径6(D7厘米,第二次在香菇菌丝蔓延到培养料50%左右,第三次在 香菇菌丝布满全袋。
103、第 1-2次刺孔的位置选在香菇菌丝圈内1.5厘米,第三次刺孔则在 接种孔的背面。
104、第二及第三次时培养料袋壁必须出现玉米粒大小的白色瘤状物。
105、 ④调整菇木堆形,调节料温。
106、接种的菇木一字形排列,堆高8-10层,第二次刺孔通 气的菇木横二纵三排列,堆高8层,第:次刺孔之后的菇木六角形排列,堆高5-6层。
107、堆 与堆之间要有空隙,行与行之间须有40厘米通道。
108、在室内培养的要加强通风换气。
109、 ⑤菇木适时转场。
110、 促使菇木转色形成均匀菌膜需要较强的散射光线。
111、241-4、9015 (花菇939) 的菇木,香菇菌丝布满全袋后2个月左右开始转场,最迟为出菇前30天;135 菇木不宜全面转色后再转场,因为转色太深菌膜太厚,菇蕾不易发生,应采取长期的较 暗光线培菌,出菇季节转场,边转场边出菇。
112、 ⑥促使菇蕾发生均匀。
113、香菇241-4和庆元9015(花菇939)菌株系菇蕾多发生型的品种, 在香菇菌丝达到生理成熟和出菇适温季节来临时,采取温差刺激出菇较宜。
114、若采取震动、 击木(惊蕈) 刺激,菇蕾就会大量发生影响香菇质量;花菇135菌株则必须有一定的震动 或击木(惊蕈)刺激,否则出菇不均匀。
115、 (3)杂菌和虫害的预防措施 对春栽迟生型品种,在杂菌和虫害预防上的重点是越夏管理阶段。
116、主要技术措施有: 精细管理,尽量疏散菇木,及时通风降温,菇棚保持良好的遮荫度以及搞好环境卫生等。
117、 发生局部污染的菇木可用清菌素、扑霉灵等涂刷,菇蚊可用专用蚊香、敌敌畏等防治。
118、 2.春栽夏生品种 (1)名称、来源和基本性状 ①武香1号, 是目前应用的出菇温度最高的品种。
119、该品种子实体大叶,菌肉肥厚, 菌菌盖色较深,柄中粗,稍长,其最大的优点是出菇温度高,在28℃的高温条件下能大 量出菇,最高至34℃,出菇温度范围10-34℃,最适20-26℃,菌龄60天,适易的接种期 为3-4个月, 出菇期5-11个月。
120、其抗逆性强一般地区可作为夏季出菇的首选品种,主要 适宜鲜销和保鲜销售。
121、 ②CR04,福建三明真菌研究所采用杂交育种法选育成功的中高温型品种。
122、子实体大 叶型,朵型圆整,菌肉肥厚,菌盖为茶褐色,有鳞片,有时盖顶有稍突起的尖顶,柄中 粗,稍长,其出菇温度范围10-28℃,最适18-23℃,菌龄70天,适宜的接种期为 1-4月, 出菇期4-11月。
123、其抗逆性强,适应性较广,适宜在中高海拔地区使用,主要适于保鲜和 脱水烘干销售。
124、 ③广香47,广东省微生物研究所选育的高温型品种,其子实体朵型圆整,盖大肉厚, 菌盖黄褐色,柄中粗,稍长,出菇温度范围14-28℃,最适14-24℃,菌龄60天,适宜的 接种期为2(D5月,出菇期5(D11月,出菇高峰期分别在5-6月以及9-10月,冬季出菇量极 少。
125、可在中高海拔地区使用,主要适于脱水烘干和保鲜销售。
126、 ④8001,上海农科院食用菌研究所选育的中高温型品种,其子实体单生,朵型圆整, 中大叶型, 肉质肥厚,菌盖茶褐色或深褐色,柄粗,稍长,出菇温度14-26℃,最适为 18-23℃,菌龄60天以上,适宜接种期2-4月,出菇期5 (D11月,冬季低温不宜出菇,适 于鲜菇销售或脱水烘干销售。
127、 中国有机农业网。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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